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特色牛肉火锅加盟-牛好牛卤味牛肉火锅

特色牛肉火锅加盟-牛好牛卤味牛肉火锅图片
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  • 所在地区:江苏省 苏州市
  • 发布时间:2019-06-05 11:38:36
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    产品详情
    特色牛肉火锅加盟-牛好牛卤味牛肉火锅。




    卤牛肉

    1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫;

    2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖;

    3. 1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉,放盐;

    4. 炒锅中加适量汤,放少许糖,酱油煮开,特色牛肉火锅加盟,放入牛肉,收汁起锅,凉以后切片,食用。

    这个是东北做法,北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。


    火锅名称由来来源

    只要是底部有火,上有锅子,其实就是火锅了。至于是使用什么样的锅子,何种燃料,自古以来的演变,可谓食趣盎然。   

    最早的火锅:鼎    大约一万年前,我国最早的容器——陶制的鼎就是作锅使用。把以肉类为主的食物通通都丢入鼎内,然后在底部生火将食物煮熟。成为一锅烩,当时叫做“羹”,这是最早的火锅。只是那时还没有现在所谓的盐,调味料,更没有酱,只是把一堆肉煮熟而已。 体积庞大的鼎,不能移动,只能固定在一个地方,不方便随时享用。西周时代,不但发明了铜与铁,且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿,适合一般人使用。 铜与铁的产生,不仅形成了器皿的革命,同时也与近代的锅子非常相近,铜制的锅子与陶制的砂锅,到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿。而从前的鼎,则延伸为权力的象征了。  


    牛好牛精选新鲜的牛肉、牛肚、牛舌、牛筋、牛鞭等滋补食材经过文火慢炖,配 合上三十几味zhong草药熬制的卤味火锅给广大顾客朋友奉献上一份真正的健康营养大餐。

    牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,因此味道鲜美,素有肉中骄子的美称,牛杂 更是包含人体所需要的微量元素以及氨基酸,常吃牛肉牛杂可以强身健体,增强机体 免疫li。

    将两者完美结合,在卤味底锅的辅助下,牛肉肥而不腻,牛舌鲜嫩,多汁 ,牛肚富有嚼劲,牛筋香滑味醇,配合上新鲜的蔬果,使之成为既美味又健康的...


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