家里没啥可招待的，蛋炒饭经济实惠。
鸡蛋打散调入盐，油脂放锅中烧化，鸡蛋倒入锅中煎出金黄。
香喷喷的蛋香让众人感觉一阵饥饿。
苏樱将煮熟的米饭刨松散，舀出来放入铁锅中，与煎蛋一起翻炒，又倒入酱油，瞬间飘出一股酱香味儿。
“咕…”人人腹中饥鸣，全都围着苏樱看。
“咦，你这做法新奇，这叫啥？”卢照时好奇。
第一次见这么简单的两样东西混在一起，竟这么美味，叫人馋的不行。
“蛋炒饭！”苏樱麻溜地将蛋炒饭盛起。
客人们一人一碗，饭粒颗颗分明，晶莹剔透，吸足了蛋香、酱油香，混合着米饭的焦香味儿，每个人一口又一口，根本停不下来。
卢照时噎住，脖子伸得老长，不顾形象捶打胸口。
“大人，喝水！”苏樱递过一碗温开水。
卢照时一口气喝完，总算缓过来。
其他人也差不多，各个都大口喝水，捶打胸口。
“想不到这蛋炒饭竟如此美味！”村老们惊叹。
当年他们显赫时，吃过炒鸡蛋，是在罐子里慢慢烘干水份的所谓炒鸡蛋，哪有这铁锅、油脂炒出来的香？
“有油脂，又是铁锅炒的，当然好吃！”苏樱笑道。
铁锅一直到宋代才普及，不是古人不喜欢铁锅，实在是铁的产量太低，兵器、铠甲、装备都不够满足，哪有那么多满足民用？
宋代的冶炼技术提高，铁的产量大幅提升，才让铁锅有机会在民间普及开。
“女娘，难怪你专门要一口铁锅，原来是这妙用！”胡县丞之前的疑惑解开。
“过几天油茶籽榨出油，还能炒各种蔬菜，比蒸煮的好吃许多！大人回去可试试。”苏樱介绍道。
“那我还得回去打口锅！”胡县丞笑道，“相信女娘说的！”
别看胡县丞是官宦，还真没舍得打一口，吃的跟普通百姓差不多，蒸煮为主，区别无非就是他家的米是新米干饭，作料比百姓好一点儿。
卢照时家里有铁锅，有专门的厨子，做菜依然是蒸煮为主，大铁锅蒸煮比瓦罐方便，至于炒菜，也有，相对后世的