再用蒸桶蒸，后面工艺大致相同。
按现代的酱油分类，豆饼制成的酱油叫脱脂酱油。
而且豆饼不止可制酱油，还能制酱料。
“苏先生博学，我等酿酱油这些年，竟不知黄豆能榨油，榨完油还能做酱油、做酱料！”周五郎听完后激动道。
到村里不过一两日，认知被刷新好多遍。
蕨根、葛根、蒟蒻制粉条，在河北道时隐隐听闻，一夜醒来，漫山遍野的蕨根、葛根、蒟蒻就不见了。
这些东西挖回家，不可能制成粉条，等沉淀出粉，便混着野菜熬成糊糊充饥。
如今才知，竟是眼前女娘所制。
就连黄豆，都能比旁人多制出大豆油。
按女娘的说法，这豆饼不但制酱油，还能制其他吃食，隔壁桐县做的豆制品。
世间怎会有如此聪慧之人，想出这么多吃法！
村学的孩子们都来了，一起学习如何榨大豆油。
待油箍安装好，杠杆压榨出油时，村老们不住点头。
“村长，待王三叔他们得空，咱们还得做两台木楔式榨油机！”苏樱对杨老汉道。
现在使用的杠杆式榨油机太简陋，压榨力量不如木楔式榨油机的撞击力量大。
大豆榨油要保留一定含油量做后面酱油，故而没啥问题。
可后面还要榨茶油果、莱菔子、芸薹籽，这种榨油法出油率低，很浪费原材料。
“嗯嗯，待金风寨的路修好，咱们就轻松多了，到时我们进山选两根百年老木！”杨老汉点头道。
修路真不容易，两个村的壮劳力连着辛苦了八九个月，要不是日子越来越好，吃饱饭、肚里有油水，还真扛不住。
“这大豆油制取可比茶油复杂好些！这味儿不除，还真不好闻！”
裴四郎几个壮汉把榨出的油引到储油池沉淀。
后面还要过滤，再加食盐吸水，把滤出油的蒸煮，去掉异味。
“莱菔子、芸薹籽榨油都跟这差不多，以后市面上百姓可食用的油品种就多了！”苏樱笑道，“就差铁锅了！”
油坊弥漫着豆饼的香气，孩子们馋的直咽口水。
“裴四叔，豆饼泡两块