会儿,黏稠熄火。
空气中弥漫着酸甜味儿,孩子们巴巴望着。
案板上撒上细细的熟糯米粉,将熬好的酸枣泥舀出来放案板上擀成厚薄均匀的薄片,
划成大小均匀的小块,放入铺了纱布的簸箕里,面上再撒上熟米粉防止沾粘。
纱布盖住晾晒两三日,即成有嚼劲儿的酸枣糕。
“二婶,尝尝味道咋样?”苏樱拈一块儿给杨春华。
“孩子们先尝吧!”明明满嘴都是酸水,还是忍着,不好意思一人吃。
“都有、都有,你先尝尝!”苏樱将酸枣糕喂到二婶嘴里。
“阿姐、阿姐!”小桃踮起脚尖,脖子都酸了,还没轮到自己。
“来吧,小馋猫们!排队!每人一片!”苏樱挨着给孩子们分发。
“哇,好好吃!”耗子们没想到酸酸的酸枣加了糖,竟这么美妙!
那种酸甜正好,是孩子们最喜欢的,果然比冬瓜糖还好吃,一吃就忘不了。
“阿娘、三婶,来尝尝,今年的比去年的放的蜂蜜多!可甜可甜了!”苏樱投喂杜氏、韦氏。
“不是要带去长安的吗,我们就不吃了,别浪费!”杜氏、韦氏摇头。
“哎呀,不差这一块儿,尝尝!”苏樱坚持。
去年穷,大家只能吃点儿边角料,都美的不行。
苏老太太早早就坐那儿等着,苏樱拿碗装了些,知道老太太要拿去找亲家母、秦铁牛他们。
又做了一版让孩子们拿去交给村老们,全村分享。
然后才开始正式做酸枣糕,晒了二十几个簸箕。
“哎哟,你这动作也迅速了!还以为你明日才行动,不想都已弄完!”郑娘子来还盛具。
去年的酸枣糕都没捞到吃,今年的可算尝到。
“阿樱啊,要不咱们明日再去捡酸枣?”郑娘子觉得这一点儿酸枣糕不够。
晾晒后归拢,顶天也就一大盆子。
“不用,咱们把方子一并送去,明年那边自己做,省的豆腐盘成肉价钱!”苏樱甩着胳膊道。
一帮孩子们帮忙,才弄的这么快,真要是自己一个人,不弄个三四天才怪。
跟着还要处