时候,周兄切记。”方选说道,“办一场宴会,请来城中名流,席间将之献给周老爷子。”
周钰闻言,瞬间明白过来。
在宴会上献出安乐床,既能展现他的一片孝心,又可以给产品做广告,一举两得。
“多谢公子提点!”周钰急忙拱手。
说着又追问春风楼如何改进。
方选随机侃侃而谈,说出他的思路。
首先是将内部格局改掉,应用新款家具,淘汰原本的卧榻。门头进行修整,将大门扩建,门内的花园改成饭店大厅,摆上一些八仙桌,主打平民消费。
原本的宴会厅,本就有上下两层。楼下用屏风隔成不同的雅间,楼上则分成包厢。在这栋楼内,使用安乐床形制的座椅,主打一个舒适私密。
听到这里,周钰疑虑道:“春风楼本是达官贵人出入场所,将花园改为大厅,接待平民,这是否不妥?”
“周兄有所不知啊。”方选嘿嘿一笑,说出了自己的用意。
高价消费,不仅仅是消费本身,更多是满足人的虚荣心。
富人确实不喜欢和平民为伍,但如果让穷人看着他们大把消费,并露出艳羡的目光,富人肯定会极其满足,这也就是为什么,炫富的事情会层出不穷。
富贵不还乡,犹如锦衣夜行,就是这个道理。
所以,要将柜台设在大厅和包厢的连接处。每当有人点单或者结账,就由一个伙计大声唱票,告诉周围所有人,某某公子消费了价值高昂的酒水,某某老爷一桌菜吃掉了普通人一年的收入等等。
这样既能够满足富人的虚荣心,又能满足平民的猎奇心理。
大厅面向所有市民,可以随意入座,提供便宜酒水菜肴和点心,再请个说书先生活跃气氛,只要有热闹,人气自然不会差。餐饮娱乐业,人气很重要,只要大厅够热闹,路过的客商自然就会驻足,进而入场消费。
而包厢和雅座,需要提前预定,并且设有最低消费。再将原本的歌舞伎重新打扮一番,穿得端庄得体些,站在大门口迎宾。有预定包厢的客人到来时,就由两名漂亮迎宾领着,从大厅中走过。
对于要面子的人而言,这就是最好的服务。
“妙啊!”