一家可以经营豆腐生意。要自立门户，去别郡即可。”
他的话是说给陆小妹听的，也是说给伙计们听的。
做豆腐也没什么深奥的技术，即便他再隐瞒，伙计们每天在作坊里干活，很快也能学会，到时候如果豆腐生意好，难免伙计们会有想法。
倒不如提前陈明利害，告知豆腐坊的待遇，让他们安心干活。如果这还留不住人，那也允许他们自立门户，只是在奋威郡范围内，今后是不会容他们的。
伙计中有机灵的，听出方选的意思，急忙停下工作，作揖道，“公子多虑了，我等能为侯府做事，那是几世修来的福分，怎会有异心。”
“如此最好。”方选点点头，接受了对方表忠心的行为。
“这豆腐坊该有个字号。”陆小妹说道，“还请公子赐名。”
方选略一沉吟，对着吴彦祖说道：“就叫‘西施豆腐’吧，你去写出来，找人做成招牌。”
在场的人里，就吴彦祖读的书多，字也写得漂亮，这活儿也只能交给他。
吴彦祖立即点点头，出门去了。
方选将陆小妹拉到一边，详细说了各种豆腐的做法，酱干、茶干、腐竹、素鸡等等，让她将今天的豆子全都依样加工出来。
陆小妹连连点头，表示记下。
方选又耐心说了一些细节，才发现时候已经差不多，于是领着王、马二人离开。
回到侯府时，天色尚早，本以为刘仲达宿醉一夜，此时应该还在睡觉。但才进院，就见刘仲达和刘莺莺二人各自持剑，正在相互喂招。
“哥哥来得正好。”刘莺莺一柄长剑舞得飞快，“不如来过两招。”
看着她凌厉的招式，方选当即意识到，对方是跟周珏学过的，剑法可不弱，自己还是不要招惹为妙。
于是忙问：“铁先生可来了？”
“来过了，在议事厅等着哥哥呢。”刘莺莺回。
方选急忙走进议事厅，却见刘仲达也跟了进来，倒提着长剑，口中直呼：“痛快！”
“二位哥哥且忙，小妹要去公干了。”刘莺莺也收起剑，转头出了侯府。
议事厅内，铁算盘、老黑、李思惕三人正在喝茶，见二人出现，急忙