第317章 开班授徒(4/4)

、五花肉、排骨、内脏、蹄爪、耳朵和尾巴的做法也各有讲究。

    方选先教炒菜，喊来两个刀工最好的厨工，让他们给自己打下手，然后从选材到切配再到烹饪，进行一系列的演示。

    根据他的教学，很快就有几盘菜肴出锅。

    葱爆羊肉，薤白牛肉丝，芹菜回锅肉，红焖羊肉，红烧牛腩，红烧肉，糖醋排骨等等。