言情小说网 > 都市言情 > 开局1958荒年,我带着生产队吃肉 > 第388章 小北,你愿意教我们打豆腐?(1/3)
    钱珊珊眨巴着明亮的眼睛,轻轻“哦”了一声,似懂非懂地点点头。

    不多时,王小北回到家,只见小西已经将煮豆浆的大锅挪了下来,正目不转睛地盯着锅里面。

    见王小北走来,小西好奇的问:“哥,这真能做出豆腐来吗?”

    “当然可以了,煮了多长时间?”

    王小北知道豆浆要是不煮熟了,可是会死人的。

    “刚端下灶。”小西答道。

    王小北看了一下,锅里最上层还没有结油膜,显然是才拿下来。

    现在时间还早,除了王小北,就王梅和小西小菊在家,王家和、张美英和大哥还在上班。

    “你们想不想喝豆浆?”王小北看着小西和大姐问道。

    “行!”王梅笑嘿嘿的点头。

    在城里,豆浆很常见,早餐店就有的卖,但对农村人来说却是很难喝的到。

    “那拿点糖出来,先给你们冲一碗,然后做豆腐。”

    王小北说着,王梅就拿出一个大搪瓷缸,朝里面撒了一点白糖进去,然后放在一边。

    王小北舀起豆浆倒进搪瓷缸。

    然后几个人美滋滋的喝了起来。

    白开水加糖都能喝出滋味,更何况豆浆。

    王小北尝了一口,就递给王梅,继续照看着豆腐。

    等豆浆凉了点,他用筷子轻轻挑出浮于表面的油膜,挂在门口风干。

    接着,他拿出一个干净的盆,以纱布滤去豆渣,只留下豆浆,然后加入石膏搅拌起来。

    已经在空间实践过,王小北对要多少温度,放多少石膏已经心里有数。

    当盆中的豆腐开始凝结之后,他迅速将豆腐舀到杜大爷做的木质模具里面,里面早已经垫着一层纱布。

    舀完之后,用纱布全部包起来,然后盖上盖子,最后再压了一块大石头。

    很快,黄浆水就流出来,滴在下面放着的大木盆。

    其实豆腐很好做,关键要知道原理。

    唯一麻烦一点的就是压豆腐的磨具不好弄,舀豆浆的时候要好几个盆。

    幸好王梅早就洗好了,不然王小北肯定手忙脚乱的。

    不过当看到模具中豆