兄妹小雅的经营管理要求，以及分成的方式，就看着田鹏，等田鹏说话。
田鹏自然是听明白了这些，他果断地说道：“肖峰哥，我是听明白了，这个店要是想得到良好的发展，不仅要吃食做的好，还要要有经营理念，可我现在就是一满心的热情，要技术没技术，要管理能力没有管理能力，你说我怎么办？”
肖峰就说道：“我刚才给你说了三种经营模式，不管是哪一种，你都要先学会做饭和经营这些本事再开店。这样吧，你先学习，等你学到手，觉得自己能独当一面带着人干了，你就可以独立开店了。
至于你要选择哪一种经营和分成模式，到时候再说。”
田鹏想着自己刚到大厅里看到的装修，又想一想矿上兄妹小雅的规模，田鹏笑着说道：“肖峰哥，我原以为就是开个小店，这听你一说，要做大，还是不容易，我的那点钱也不够做大，我先学习吧，先学上一段时间，再决定我做什么？怎么做？你说可以么？”
肖峰点头，就说道：“那你就留在这里做吧，边做边想，我这里的麻辣烫，和砂锅，任何一种小菜，都是可以单独开店的品类，还有酸烂肉也是，我现在就是经营的种类多，也是因为我的店大，你要是学会其中一个，投资小又能赚钱的也行，不过你的装修风格和经营模式还是要受总店的指点和管理。”
“嗯，肖哥，我先留下做，至于发展往后再看，我这会儿就想跟着你干。”田鹏热切地说道。
“那好，还有一个就是，你学好了，能独当一面了，也可以帮我干我自己的新店。
反正我是要往很多地方开的，就像是和美服饰，在全国连锁一样。
当然你要是想在矿上发展也行，不过，现在矿上虽然很大，市场看着也大，但是真正开一个有规模的店，还是有些早。”
肖峰很是支持和欢迎田鹏的加入，但是想到整个经济环境发展的速度，和矿上的客流量，其实还没有期望的那么理想，他就这样说道。
田鹏知道肖峰是个行家，而且是一个自己无法估量的行家，于是他就说道：“那我就先跟着肖哥干，好好长本事，以后肖哥有机会给我再说。”
肖峰就说道：“既然是这样，学本事还是要在这里学，毕竟这里的菜