条的销路和方法,咱们都已经讨论得透透彻彻了。接下来,就得看实际行动了。
“金海洋,你就先留在崔厂长的厂子里,从今天开始,就着手改变他们厂粉条的质量。你就按照你自己的配方,先做一批粉条出来,让大家瞧瞧你的手艺。
“不过,我得提醒你,这粉条可不光是你们现在做的那种粗细粉。我还要宽粉,还要韭叶粉。这两种粉条,我保证在市场上是抢手货呢!”
崔明海一听,顿时瞪大了眼睛,满脸吃惊地问道:“什么是宽粉儿?什么是韭叶粉儿?我这还是头一回听说呢!”
肖峰见状,笑着用手比划起来,他一边比划一边解释道:
“宽粉儿就是这么宽的,像宽面条一样;韭叶粉儿呢,就是这么宽的,像韭菜叶子一样。这两种粉条,吃起来口感特别好,很有嚼劲。也打破了传统粉条一成不变的样子。
“金海洋,你在做的时候,可得根据你做的粉条的柔韧度,掌握好粉条的薄厚。
“”不能太薄了,否则容易断;也不能太厚了,否则煮不熟。我想想,有这么厚就差不多了。”
肖峰一边说着,一边随手拿起桌上的账本儿,那账本儿已经有些泛黄,页角还微微卷起,显然是经常被人翻阅。
他轻轻捏出一小沓纸页,手指间仿佛夹着的是即将诞生的宽粉和韭叶粉的“模板”。
他比划着,那厚度既不过分夸张,也不显得吝啬,恰到好处地展现了他对粉条质感的独特理解。
比划完了,肖峰把账本儿递给了一旁的金海洋。
金海洋接过账本儿,并没有立刻放下,而是仔细地数了一下肖峰捏着的那一沓纸页的页数,心里默默估量着那厚度,仿佛是在将那份对粉条的期待和精准,转化为心中的一份标尺。
数完页数,金海洋抬头看向了崔明海,眼神中闪烁着跃跃欲试的光芒。
他问道:“崔厂长,我们啥时候开始动手干?我已经迫不及待想要看到那些宽粉和韭叶粉了。”
崔明海一听,立刻精神一振,他爽快地说道:
“现在就开始!金师傅,你只要给大家调教一下配料的比例,做出你要的标准样儿来,让师傅们记住怎么做,你就可以去忙你的其他事儿