一层就撒一层粗盐，直到塞满整个缸，再用干净的石头压着。
还有一些洗干净的萝卜，缸豆或者其他的，放在盐水坛子里泡着，里面还会放一些花椒，辣椒什么的。
这种泡菜腌制几天之后，就可以开盖吃了起来。
吃起来口感酸辣下饭。
除了这些，季如歌还跟婶子讨论做一些辣椒酱，肉末酱，菌菇酱等多种酱。
“婶子们，这些东西若是做的好吃了。咱们还可以对外销售，到时候你们就能凭借这手艺赚钱了。”季如歌不忘给大家画饼。
婶子们原本就是想做一些自己吃，或者送送人的。
但是现在听到季如歌这话，瞬间打开了新思路。
别说，还真别说。
“如歌，咱们做这些真的能卖出去？”有婶子还是不放心的询问。
季如歌点头：“我今天去城里转了一圈，发现他们这里的酱菜种类很少。我尝了一遍，口感都不行。如果我们在口感和味道上进行改良，我们做的酱菜就会很受欢迎。到时候拿下北境甚至北境之外的地方，不在话下。“
“可是这酱菜几乎家家都有，也不是稀罕物，会有人喜欢？”
“你们按照我说的，做一些出来，然后让大家试吃做出评价，听取大家的意见进行修改，总会做出大家都喜欢的不是吗？”季如歌还是鼓励婶子们，用酱菜打开市场，赚个盆满钵满的。