言情小说网 > 其他类型 > 穿越远古:野人们嗷嗷待哺 > 第18章 山洞大改造(3/5)
什么天敌,导致泛滥。

    本就计划只干这一个,挖了一宽50米,深八米的巨型坑洞,上面连接的树枝也直接用了几根榆树搭在上面。

    放上几乎全草地最好的鲜草,鲜木枝、树皮、嫩枝、叶、根、树汁、果实、菌类等等。

    因为只捕猎这一种动物不用到处布置陷阱,所以也就挖坑的时间太长,装载时间和拉扯回来的时间太长。

    所以今日才回来这么早。

    首领此时招呼着雄性开始解剖处理猎物,雌性则准备做饭。

    今天又是一个大锅饭。

    毕竟自打桑恬来,部落里的收获一直很丰富,根本不用担心雪季食物不够。

    刚好部落里的雌性还不会用刚采集来的花椒和辣椒。正好能教给她们。

    桑恬打算做一个爆炒牛肉和水煮牛肉,再做个水芹牛肉汤。

    其他族人也已经开始准备烤肉了。

    勇知道她要做三个菜,不知道又从哪里来找来了两个大石锅,几个雄性抬回来了。

    桑恬先准备好牛肉,盐,生姜,花椒,干辣椒,野蒜和韭菜段等材料。

    将50斤牛肉洗净,切片备用。切片的牛肉应尽量切得薄而均匀,这样在炒制时更容易熟且口感更好。

    热锅凉油,油热后放入牛肉,煸炒至变色。掌握炒牛肉的火候,适时地翻炒和调味,可以做出美味可口的爆炒牛肉。

    同时,煸炒时火候不宜过大,以免牛肉表面焦硬影响口感。

    加入切好的姜和野蒜末,干辣椒,翻炒均匀。

    加入适量盐,花椒,翻炒至熟。最后在撒上韭菜段翻炒几下提个味。

    一锅爆炒牛肉就做好了。

    接下来就是水煮牛肉。

    将50斤牛肉切成薄片,加入少许盐、生姜末野蒜末花椒和辣椒,用手抓拌一下。

    接着打入了首领和雨的儿子林刚掏回来的野鸡蛋的鸡蛋清,用手抓匀,让肉吸收鸡蛋清,肉里面的水分不会轻易流失。接着放上十分钟左右,当然腌制的时间越长,肉就越入味。

    随后锅中加入适量牛油,油热后放入干红辣椒,将热油不停浇在花椒和辣椒上,至辣椒变成深造红色、花椒炸酥。