了辣椒的红色,看起来有食欲极了。辣味也已经入了肉丝,闻起来上头的很!
……
最后,是道剁椒牛肉!
剁椒牛肉口感鲜美,香辣可口。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,牛肉富含蛋白质和氨基酸,能够提高身体的免疫力和抵抗力,促进身体健康。
在等待排骨腌制的时候,桑恬依旧将牛肉洗净,切成薄片,放入碗中,加入盐、糖、姜末儿、蛋液搅拌均匀,腌制了15 分钟。
这会儿只需正式开做即可。
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入剁椒继续煸炒,炒出红油。
放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
牛肉全放入热水的一瞬间,立刻开始变色。要是放在火锅里,估计已经可以吃了。
加入适量的水,盖上锅盖,焖煮 2-3 分钟,让牛肉熟透。
最后大火收汁,汤汁变得浓稠后即可关火。
撒上香菜段即可。
简单味美。
都是口味偏辣的菜,想来吃着也暖和!
……
除此之外,禾还烧了锅口蘑鸡翅汤。浓郁鲜美!可鲜了!
她首先把鸡翅中洗净,两面各划几刀,放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲洗干净备用。
锅中倒入适量清水,放入鸡翅中、口蘑片、胡萝卜块、玉米段、姜片、葱段、大火烧开后转中火煮 40分钟左右。
加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮 10 分钟左右即可。
一锅鲜嫩多汁,浓郁宜人的暖身汤就做好了!
……
“开饭了!”
族人一个个的端起盛的满满的碗,坐在地上吃起来。
“嗯!这个咯咯兽的翅膀做的好!外酥里嫩,唇齿留香!”
“这蛋也不错,金黄金黄的。外面脆脆的,里头滑嫩可口!还带着辣椒的辣味儿!”
“这辣子咯咯兽肉才叫爽呢!一口下去全是肉香和辣味儿。整个胃都暖了!”
“这个哞哞兽肉才叫一个香呢!又辣又开胃。肉片紧致有嚼劲,弹牙的很!”
“唉呀呀,辣死