火烧开。
将调好的汁倒入锅中，煮至浓稠，淋在肉片上即可。
浓郁的汤汁浇在肉片上的一瞬间，感觉心灵都得到了治愈。调料的香味儿更是被激发的淋漓尽致。
再撒上一层香菜碎，别提多诱人了。
……
第三道菜，是香辣鱼片
鱼肉滑嫩鲜香，鲜嫩多汁。再加上香辣可口的味道。简直让人欲罢不能，垂涎欲滴！
沧和勇把鱼处理干净。桑恬把它们切成鱼片，放入碗中，加入适量的盐、姜片和蛋液，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。
首先。锅中倒油，放入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味。
随着温度的上升。花椒和辣椒的味道就霸道的蔓延开来。
又麻又辣，闻着爽死了。当然，鼻涕也被呛了出来，还接连打喷嚏。
然后加入姜末、蒜末和葱段，继续煸炒出香味。
这时候，就是香味大于呛儿味儿了。
加入适量的水，放入适量的盐和胡椒粉，煮开后转小火煮 5-10 分钟，让香辣味充分融入汤中。
然后将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色，熟透后捞出放入碗中。
肉片很快就变成乳白色。看起来鲜嫩极了。
不能煮的时间太长，不然会老，影响口感。
将煮鱼片的汤倒入碗中，撒上香菜碎即可。
乳白色的鱼片，飘荡在红彤彤的重辣重麻的汤里。
桑恬忍不住吞口水。看起来太诱人了！
……
第四道。便是蒜蓉鸡翅。
蒜蓉鸡翅这道菜口感鲜美，蒜香浓郁，鸡翅鲜嫩多汁。又配合着蒜蓉那浓郁的香味儿，加上鸡翅的肥美，谁受得了啊。
最开始，鸡翅洗净，两面各划几刀，方便入味。
老早，桑恬就将鸡翅放入碗中，加入姜片、盐、蔗糖、胡椒粉、蛋液，搅拌均匀，腌制 了30 分钟以上。
现在时间到了，可以开始做了。
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，盛出备用。
鸡翅在煎的过程中，不断滋滋响。冒出鸡油。