接下来就要做田螺肉了。
先来个韭菜爆炒田螺肉吧。
韭菜在这远古丛林里简直是随处可见，随便一薅就能薅一篮子。
这不，戎和旱以及石带着阴背着满满一背篓韭菜回来了。
清洗干净后，将其切段。
这道菜没什么技术含量。
于是沧接过桑恬手里的锅铲开始亲自操刀。
首先还是将田螺肉倒进清水的锅里，加入姜片和葱段进行焯水然后捞出。
锅中倒入适量油，油热后放入蒜末、姜丝、干辣椒段炒出香味。
然后把把焯好水的田螺肉倒入锅中，翻炒均匀。接着加入 姜片去腥，五香粉提鲜，继续翻炒片刻，让田螺肉充分吸收调料的香味。
然后将切好的韭菜段倒入锅中，快速翻炒。韭菜很容易熟，翻炒至韭菜微微变软。
最后加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
韭菜的鲜香可口和田螺肉的诱人紧实相互融合，不用说也是一道十分下饭的菜。
沧夹了一筷子喂到桑恬的嘴边。
桑恬笑了笑，张开嘴尝了下去。
嗯！
味道不错嘛，卖相也挺好。
桑恬毫不吝啬的给沧竖了一个大拇指！
沧并不清楚的知道竖大拇指的意思，但看桑的表情神态，一定是夸赞的意思。
整道菜这也就制作完成了。
铲出放在火堆旁保温。
桑恬也休息好了开始做自己今晚要做的最后一道菜。
那就是田螺肉炖鸡。
首先把鸡肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
然后锅中倒入适量油，油热后放入姜片、葱段炒香，接着放入焯好水的鸡肉块煸炒至表面微黄。
再往锅中加入 半把姜丝去腥，放入香菇块儿、去核了的红枣、田螺肉，翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮 40 - 50 分钟，直到鸡肉熟透。
打开锅盖放入枸杞，再煮 几 分钟。加入适量盐、少许胡椒粉调味，然后就可以出锅了。
田螺肉炖鸡味道醇