的食铺这一个多月以来，生意一直很好，那要是开在县城，生意肯定能更上一层楼。
“还不用特意去找厨师，镇上跟着张母一起在后厨忙活的张玉和刘小凤俩人现在也能做，有时候张母忙的时候，俩人也会跟着一起做菜。
或者实在不行，就和刚才想的火锅铺子里的厨师一样，去牙行看看有没有会厨艺的签了卖身契的。”
到时候县城两个店铺挨着的话，也能方便照应。
张允月又看了看手里的计划书，没有什么遗漏的了，便放下纸笔，重新躺在床上，闭上了眼睛。
翌日。
再次醒来已经巳时了，张允月想着应该是昨日在那想计划书耽搁了时间，就睡得有点晚，导致今天巳时才醒。
去了房间，张允月去了厨房打了一些热水，洗了脸。
然后便去了作坊，准备在作坊拿一些五花肉和排骨回来。
“嘭，嘭，嘭”
张爷爷开门看见门口的张允月，“月月，你怎么来了，不在家歇着。”又让出路，让张允月进作坊。
“阿爷，我想来拿点肉，回家做个新鲜的吃食鲊肉。”张允月边走边和张爷爷说道。
“行，你去拿吧。”
张允月抬脚走进大厨房，在大厨房切了一块五花肉，又切了一些排骨，便拎着出了作坊。
回到家，张允月将肉拎到厨房，将五花肉切成片，又将排骨全部剁成小块。
放上葱，姜，少许酒腌制一刻钟。
待五花肉和排骨腌制好，将里面的葱和姜夹出来扔掉，然后倒上适量的盐，酱油，抹匀调味。
等盐入味，将昨日磨好的鲊肉粉倒在柔和排骨上，一起抹匀，确保每块柔和排骨都能沾上鲊肉粉，最后再往里面加入一些糟辣椒拌匀，吃起来能有带点酸辣的口感。