不出来啊。”郝掌柜想了想,转身冲醉月楼的王大厨招手,“你也来尝尝看。”
王大厨祖上三代都是酒楼大厨,一手厨艺出神入化,而且还擅长做创新菜,郝掌柜花了很大精力才将他挖过来,后厨的事郝掌柜也只信他。
王大厨尝完后觉得很新奇:“掌柜的,这松花蛋我还没见过呢,只是加了点酱油就有此美味,要是做成其他菜品,滋味应该也不错,小兄弟,你应该会做其他的菜吧?”
“会,而且做法都不难。”李墨四下张望,马上就要中午,酒楼后厨肯定已经在备菜,他想找一锅粥试试,却不想在角落里发现了青椒。
“我之前在集市上买菜,都没看见过青椒啊,没想到醉月楼里有。”
王大厨见他还认识青椒,不由高看他一眼:“有几位贵人喜欢吃辣口的,所以这是我特意从外面采买来的,县里寻常是见不到的。你怎么连这个都认识?”
李墨的打扮不说多差,但也好不到哪里去,也就一个普通人装束而已,没想到居然知道县里都没有的东西。
“曾经吃过的。”李墨上前闻了闻,没有特别刺鼻的辣味,说明这青椒也就是个微辣,“不知我能不能用点?”
王大厨看向郝掌柜,见掌柜的没意见,便道:“也不是什么特别稀罕的东西,你用就是了。”说着他走上前,抓了一把给李墨,然后嘿嘿一笑,模样憨厚。
李墨没想到这王大厨这么大方,寻常主厨不要说给食材了,知道别人要碰自己做菜的东西都要拉着个脸不高兴,这王大厨人还挺好。
“有杵臼吗?借用一下。”
李墨在厨房开始忙碌起来,王大厨和郝掌柜站在一旁观看,时不时两人交头接耳说句话。
“王大厨,你见过这种做法吗?”
“没有,看样子好像是道凉菜,这青椒还能这么做吗?”
李墨听到他们窃窃私语的声音,也没回头跟他们说话,自顾自的用杵臼将东西全部捣碎。
他做的这道菜就是擂辣椒皮蛋。
这道菜做法简单,却能神奇的符合大部分人的口味,加上这青椒不算太辣,被松花蛋和其他调料中和之后,不吃辣的人也能吃。
“做好了,郝掌柜,王大厨,请