李墨松了口气，当场和他们签订契书。
这二人一个姓张，一个姓洪，李墨叮嘱他们三天后再来上工。
三天时间，店里的事情基本都能搞定，送走了牙郎和两位账房，李墨就写了一张告示贴在店铺门口。
金满福摆了个桌子在门口，有人来问告示上招工的事情他就解释一番，一连两天，招到了四个伙计，另外再有厨房传菜的两人，以及做奶茶的十来岁姑娘四个。
金满福三人一共研究出四个口味的奶茶，把原料准备好了之后只需要按照配比调和在一起就行，几个姑娘家稍微记了记就基本没问题，李墨抽查了两回，都没出错，总算放心下来。
“烤鸭是重点，你们三个人的手艺已经很不错了，我想了想，金满福留在丹桂街，你们两个去兴盛街，店里暂时先售卖奶茶，烤鸭，以及奶油蘑菇汤，等村子里茶叶摘完了，我再添上一道茶叶蛋，小菜方面你们有什么意见吗？”
三个人中金满福的手艺最好，也最讲究，于是他提了几道简单容易准备，但外面小店又不容易吃到的几道菜。
李墨边听边记在纸上，忽然想起来购买食材的人还没定，总不能让他们三个又管厨房做菜，还要管买菜的事情。
这也不难，从前面服务的伙计里挑一个出来接收菜品就行，不过他得去找靠得住的菜商供货才行。
李墨马不停蹄去了集市，才刚走几步就被人叫住。
“老毛？好巧啊，你来这里巡逻？”