这些大菜哦!接下来,邓娴详细地向大家介绍了包粽子的具体步骤:
首先要做的便是将各种食材和翠绿欲滴的竹叶清洗得干干净净。特别是糯米,一定要反复淘洗,直到水变得清澈透明才行。只有这样,煮出的粽子才能更容易保存,不会轻易变质。
接着,把洗净的粽叶平铺在手中,再将晶莹剔透的糯米与其他丰富多样的馅料巧妙地包裹其中。这一步看似简单,实则需要技巧与耐心,稍有不慎,可能就会影响粽子的形状和口感哦!
最后,将一个个精心制作的粽子小心翼翼地放进锅里,加入适量清水,用旺火慢慢炖煮。这个过程至少需要一两个时辰,甚至更长时间,以确保每一粒糯米、每一块猪肉以及所有的配料都能完美交融。如果糯米是提前泡过的,可以缩短炖煮的时间。经过长时间的熬煮,出锅后的粽子香气扑鼻、软糯可口,而且还具有清热解毒的功效呢!
她不知疲倦地一次又一次耐心教导着这几个孩子,引得一旁的邓齐越忍俊不禁:“看看你们的手,怎会跟脚一样愚钝呢!”
而手中动作最为笨拙的苏时宽,则嘟囔道:“七舅舅,你要不也来尝试一下嘛!”
“哈哈哈哈哈,我才不呢,我只负责品尝美食就行咯。噢,让我瞧瞧艾草有没有挂好。”说罢,邓齐越便转身走开。
见此情形,苏时宽开始假装生气把手里的粽子一丢,然后对着邓娴撒起娇:“娘,你快看七舅舅在偷懒”
邓娴微微一笑,轻声宽慰他道:“无妨无妨,咱们多加练习定能有所长进。”
此时,苏时宁的表现相当出色,可谓深得邓娴真传。不仅如此,苏时容做得也挺好的,只是他过于专注用心,导致速度稍显缓慢。往往他做好一个的时候,苏时安早已完成了三个。尽管外观比不上苏时宁制作那般精美,但胜在产量颇高。
他们包的粽子小巧玲珑,形状宛如尖尖塔一般,棱角分明。这种与众不同的外观设计,使得竹叶粽别具一格,令人眼前一亮。
其制作原料颇为简单纯粹,仅需糯米和竹叶两种而已,但这看似平凡无奇的搭配背后却蕴含着无尽巧思。今日,他们更是备齐了丰盛食材:红豆香甜绵软;蜜枣晶莹剔透;薏苡仁口感滑嫩;葡萄干酸甜可口;腌好的