何玉衡回想起前世的经历。
他白天上班、晚上写作，和何晓燕省吃俭用。
足足用了三年时间，才把所有欠款还清。
又过几年时间，才有了些许积蓄。
1994年，晓燕考上了江北省省会海源市的一所大专学校。
那一年，何玉衡结合自身成长经历和农村贫困儿童读书困境，所创作的一部十几万字的中篇小说，有幸发表在了一个省级文学杂志上面。
虽然小说发表后，并没有在文学界掀起什么浪花，却给他带来了实实在在的几千块钱稿费。
当时何玉衡早就有了辞职创业的念头，这几千块钱给了他资本和勇气。
于是他毅然决然辞职，和晓燕一起去了海源市。
先是租了一个小小的门面房，从经营面馆开始，逐渐发展。
最终经营起了一个在江北省内小有名气的中式连锁快餐店。
并且还和朋友一起投资了连锁火锅店、自助餐厅、食品厂等业务，生意都挺红火的。
前世在餐饮食品行业里积累三十年的宝贵经验，他不想浪费掉。
所以这一世，他还打算从餐饮食品行业入手。
而且。
眼下，有一个非常难得的机会。
安映县里，有个县属豆制品加工厂。
由于经营不善，近来一直处于半停摆状态。
就在本月，安映县豆制品加工厂的厂长和几名干部会因为贪污公产、经营不力等问题被撤职处理。
豆制品厂彻底停摆。
9月份，嘉宁市政府指导安映县政府，拿出解决方案，决定将豆制品厂承包给个人。
要求每年需向县里上缴5万元，并且第一年的承包费要先缴。
10月份，豆制品厂被承包。
但承包者也没能把豆制品厂经营好，只干了一年，就破产倒闭了。
这也导致，此后几年里，安映县乃至整个嘉宁市，都没敢再轻易地将企业承包给个人。
直到九十年代，当地政策才有所松动。
因此，这个承包豆制品厂的机会十分宝贵。
何玉衡想把这个机会拿到手。