生又不会其他本事,只有……”
“这样吧!”朱高希笑着开口道,“正所谓“授人以鱼不如授人以渔”,我有一门好生意给嫂嫂做,不说什么大富大贵,可至少也能做到吃饱穿暖!”
然而杨溥却是神情一僵,皱着眉头摇了摇头。
“贤弟,我可是朝廷命官,怎能参与商贾之事?”
“若是被监察御史得知,只怕……”
“兄长误会了。”朱高希解释道:“我并不是说雪盐,而是……卖烤鸭!”
此话一出,众人都有些愣神。
卖烤鸭?
这能挣钱吗?
“如此一来,嫂嫂就是寻常小贩,补贴家用罢了,就算真有人想以此攻讦兄长,也是无稽之谈。”
听到这话,杨溥动了动嘴唇,还是想要拒绝。
一来他不想妻子出去抛头露面,这不符合礼法。
二来做个寻常小贩,那风吹日晒的,简直就是吃苦受罪。
可不等他开口,彭氏却眼睛一亮。
“小朱兄弟,你说那烤鸭……能挣钱吗?”
“嫂嫂放心,绝对能够挣钱。”
朱高希脸上露出了笑容。
“咱们卖的是挂炉烤鸭,而不是焖炉烤鸭。”
这个时代,其实已经有了烤鸭,但都是焖炉烤鸭,类似于后世的壁炉,通过辐射的热量进行炙烤。
后世烤鸭也是分为两个流派,一个就是现在已有的焖炉烤鸭,另一个就是朱高希准备交给彭氏去做的挂炉烤鸭。
两者之间的区别,就在于一个触明火,一个不接触明火。
挂炉烤鸭烤出的鸭子比焖炉烤鸭多出了一股烟火气,而恰恰就是这烟火气,让挂炉烤鸭更受欢迎。
不要小看这点烟火气,烤羊肉串用木炭烤的就比用电烤的好吃,就是多了这点烟火气。
后世烤鸭主要吃的皮,配上烤鸭饼、细葱白丝、蘸上甜面酱,吃上一口外焦里嫩,口齿留香。
最重要的是有一个小发明,让烤鸭的皮变得更加焦香可口。
烤肉这种食物有一个通病,那就是由于炙烤使得肉类水分大量流失,火候不够内里不熟,火候过了外皮又变得干硬,难以