说白了，就是拿肉过一下水就可以吃。
本质上蝴蝶飘海，就是汆鱼片！
小兕子好奇的看着陈泽的吃法，然后跟着也要学，但是高汤太烫，那水都是在滚的，陈泽等人可以任由小兕子在漏勺里夹鱼片，但是绝对不可能让小兕子和城阳去拿汤勺盛汤。
一个不小心，俩小家伙就会烫到，这可是100摄氏度的高汤。
“小郎君帮我！”
小兕子委屈巴巴的举着自己的小碗，里面放满了鱼片。
“好，我帮你！”
陈泽哭笑不得，给她舀了一勺子汤，小兕子没有浪费，先把这些本来就烫熟的鱼片吃掉，然后把汤给喝完：“真好喝呀，小郎君，我要和你吃一样的！”
“行！”
陈泽慢悠悠的帮小兕子汆着鱼片，一旁城阳早就吃上了，她虽然也不能自己动汤匙，但是陈沅会帮她。
“真好吃！”
吃上了一口汆鱼片的小兕子，顿时满脸的开心，这味道的确是不错，鲜美的高汤加上鲜嫩的鱼肉，达成完美的组合。
实际上，用鲈鱼还是差了点，最好汆鱼片，用的还是得老鼠斑。
蝴蝶飘海所有人都吃的很满意，但是这里面最贵的菜，却并非是这一道，而是另外一道“洞庭鲴鱼肚”。
鲴鱼，红尾鱼家族里的主要成员，也是咱们国家人工驯化比较成功的水产品之一，或许鲴鱼这个名字很多人不知道，但是说“黄姑子”，知道的人就多了。
这一道菜，用的就是鱼肚，也就是鱼鳔，是鱼的漂浮器官，鱼类控制鱼肚，来进行上浮或者下潜，以及水中的平衡。
鱼肚的价格自然是很昂贵的，因为一条鱼就一个鱼肚，像是鲴鱼这样的鱼类，本身价格就高，鱼肚的价格就更惊人了。
这一道菜，用的全部都是鱼肚。
而且这一道菜也是功夫菜，工艺非常的麻烦，那价格自然也是十分美丽。
“小郎君，你快吃这个！”
小兕子吃了一口，迫不及待的让陈泽也快吃，省的等下被阿姐吃光了。
“好吃吗？”
“特别好吃，小郎君你快吃呀！”
小兕子急切的夹了一个鱼肚