宋允棠笑了，“这还没多久呢，你倒是越来越有当掌柜的潜质了。”
……
没多久，锅中熬煮了半个多时辰的糯米藕也差不多了。
宋允棠也没捞起来，这会还不到午时，过来的食客并不多，正好可以让糯米藕在汤汁里多浸泡一会好入味。
趁着这会功夫，她拿了三个竹排，将今天的三样新菜名字写上，叫方天赐挂到柜台处去了。
午时人逐渐多起来之后，有客人想要尝鲜，点了糯米藕。
宋允棠便从中捞出来一个改刀切成片，淋上少许蜜之后，还撒上了几朵小桂花点缀。
一个中午下来，倒是做法最简单的卤藕片卖的最好，三十斤卖了二十四斤，其次是炸藕盒，大约卖了十二份。
糯米藕则余下了四个。
这么一来，一石莲藕估摸着两天能卖完。
方天赐将中午的账清算之后，来到后院。
“姑娘，糯米藕的销量一般，咱明天还卖吗？”
宋允棠点头，“总归菜单都挂出来了，再卖几天吧，不过不用准备这么多了，每天五六个就够了。”
“行。”方天赐将账簿交给了她，“姑娘还是初四在这里对过账，这是初四之后的账，姑娘瞧瞧。”
宋允棠拿起账本瞧了瞧。
初五那天，方天赐去东街那边安排试吃的事，她是知道的。
最近三天的进账，竟然跟初四那天对的五天的进账只差了一两！
也就是三十六两银子。
她面露惊喜。
“不错呀！今天的暂且不算，除去上月三十号的七两，这个月前七天已经有六十六两的营收了，这样一来，一个月二百两轻轻松松啊。”
宋允棠抬头望向他。
“看来天赐哥对这个月五两银子的奖励势在必得了。”
方天赐嘿嘿笑着说，“姑娘既然给了我们任务，当然不能辜负了姑娘的期望。”
宋允棠合上账簿交给他。
“最近翡翠轩的生意如何？”
“翡翠轩的烤鸭前天开始试吃，我瞧着这两天生意还挺不错，比之前不温不火的样子好多了。”
宋允棠点头