挑燕窝是个细致活儿，很考验耐性。
绒毛较少的，速度快点一个人一天只能挑干净五六盏，毛多的就非常费时间。
三人专挑毛少的，不然一天就挑一两盏，还不够自己吃。
周诚检查挑好的燕窝。
“不错，挑的都很干净。”
半月形的燕窝呈米白或淡黄色，丝条纹理清晰粗细不一，质地坚硬有自然光泽，闻着有淡淡的蛋清味。
燕窝挑完毛和其它杂质还得进行消毒，目前最好的消毒方式就是以高温蒸的方式消毒。
周诚指挥冯海潮将挑好的燕窝消毒，避免阳光直接照射，风干后收起来。
这些燕窝品质非常好，泡发率达到十倍左右。
比当年老妈高价买的燕窝泡发率更高。
泡发好的燕窝用大枣枸杞煮了半锅。
“什么时候能吃？”隋玉瞻最关心的就是这个。
挑燕窝绒毛可不容易，差点没让他成了斗鸡眼。
“快了，再等一刻钟保管让你吃上。”
燕窝不用煮太久，十几分钟就够了。
瞧着时间差不多了，周诚揭开锅盖舀一勺看了看说：“可以了，拿碗来。”
煮熟的燕窝呈透明状，柔软有弹性。
一看又让人有了胃口，原先满脸嫌弃周诚瞬间改变主意。
口水就口水，这可是含有多种营养的高蛋白。
周诚给每人都盛了满满一大碗，锅里还剩不少。
没有冰糖，出锅后碗里加一勺蜂蜜。
甜滋滋的燕窝口感滑嫩，入口即化，有股淡淡的清香味。
“好吃，比银耳羹好吃，老人女人小孩肯定喜欢，能滋补身体，口感好，绝对可以卖个好价格。”胡子赞不绝口。
这一路上他吃过不少美食和各类甜品，燕窝的口感最好。
最初他将自己定位为周诚的侍卫，听了一路啥啥啥能挣钱，他的观念受到不小的影响。
周诚颔首：“确实。”
三麻袋燕窝挑出来扔了三分之二，只够自家人吃以及送礼，要卖也得等收到下一批货再说。
还得找些人处理燕窝。
这门生