发，温馨宁静。
到家之后，薛言和薛莹玩，叶寻跟着南妗一起把买来的东西放好。
腊肉可以存放，什么时候吃都可以。
南妗把腊肉挂在柜子里，打算用一半的梅干菜泡水，今晚做梅干菜五花肉。
一斤纯瘦肉给薛莹，可以适当加点剁碎的蔬菜做成小丸子。
也可以放在蛋羹上一起蒸，还可以单纯的给她煮肉汤。
叶寻切肥肉，他的刀工出奇的好，每一片肥肉一样薄。
大锅洗干净，把锅底烧干，放进肥肉，很快煸炒出一碗猪油。
南妗站在窗口问薛言。
“阿言，猪肉渣好了，你要不要和叶寻哥哥一起吃？”
薛言有些想吃，可大家那么辛苦都没吃，他也不要吃。
“南妗姐姐，我还不饿，还是留着炒菜吧。”
“好。”
南妗看出他的懂事，不强求。
孩子嘛，自尊心强。
张屠户今日给的是猪大肠和猪肝。
看着倒在盆子里臭烘烘的猪大肠，叶寻恨不得跑出八百米远。
南妗站在院子里，看着院外捏鼻子，快要把自己捏窒息的叶寻，不给面子的笑起来。
“哪有这么夸张啊，叶寻。”
“这东西闻着是……臭了点，呕～”
南妗也没忍住。
“好好处理，爆炒猪大肠，非常好吃。”
“南妗，你放了我吧，”叶寻双手做求饶状，“今晚我绝对不吃这个东西。”
“这可是你说的啊，今晚你要是没忍住……”
“我要是没忍住，离开之前，所有的碗我来洗。”
南妗噗嗤一笑，回屋里找来一条毛巾，围住口鼻。
猪大肠里里外外的翻洗好几遍，揪出肥油。
洗好的猪大肠下锅焯水，切段，放着等太阳落山再炒。
五花肉的皮在烧红的锅里过一遍，黑漆漆，用刀刮干净。
切肉的事儿让叶寻来，他切的每一块一样大小，整整齐齐。
一盘五花肉下锅煸出油，拨到锅边，锅底留油，白糖炒出糖色。
五花肉再次入锅均匀