道：“既然如此那就先干着吧，干的不合适再换就是，没什么大不了的。”
戴瑁在店小二的带领下，来到了后厨，店小二道：“大师傅，这是新来的，给你们切菜的。”
厨子道：“我现在正忙着，你让他和其他的人学切菜吧。”
店小二对戴瑁道：“那咱们先和其他人学吧。”
戴瑁也并没有挑三拣四，来到了切菜的地方，看着切菜的人将菜切成块、片和丝，刀在手中仿佛出神入化一般，只能看到重影，看不清刀和手。
掌柜又看了一眼手中的信件，他知道了大王的意思，大王想要让戴瑁在酒楼适应一段时间，如果觉得可以，就把他当做间谍培养，不行的话就当做普通的店小二培养。
戴瑁很快在酒楼安顿下来，在切菜师傅的教导下，加上戴瑁为了不辜负吴成的期望，学习的十分努力，刀法很快就炉火纯青起来，与切菜师傅也不遑多让。
对此众人看在眼里，觉得他是一个可造之材，在酒楼做了三个月，掌柜的让伙计将戴瑁找来。
戴瑁来到掌柜的面前说道：“掌柜的，你找我有什么事情吗？”
掌柜轻声细语道：“这几个月你觉得怎么样？还适应吗？”
戴瑁道：“这里的氛围很好，我已经适应了。”
掌柜道：“那就好，我想要把你安排在前厅，不知道你愿不愿意？当然你有权利选择拒绝。”
戴瑁道：“这是大人的意思吗？”
掌柜道：“确实是这样的，现在告诉我你的选择。”
戴瑁道：“既然是大人的意思，那么我愿意。”
掌柜道：“那就让店小二带你吧。”
店小二来到掌柜的面前，掌柜道：“以后他就跟着你学习待客，你好好带着他吧。”
店小二道：“掌柜的，你请放心，我一定会尽心尽力带他的。”
掌柜点了点头表示满意，店小二将戴瑁带了下去，然后将他带到大堂，教他接待客人的礼仪，戴瑁用心的听着店小二的话。
戴瑁和店小二一起迎接客人，然后让厨子上菜，他们则和客人聊天，他们的工作不仅仅是迎接客人，还有从客人口中套取情报。
看向店小二与客人