莫晨曦原本想把府里的闲人给卖了，后面想一想，在年跟前卖人确实不好。
何家有个庄子不大，可以让这些人去庄子里养猪养鸡，将来可以卖给“开酒楼”的人。
她知道一个点心铺子不能让她过上躺平的日子。
她让廖妈妈给大房二房传了话，主子跟前留四个丫鬟两个婆子，姨娘是两丫鬟一个婆子，少爷两个小厮，小姐八岁以上的两个丫鬟一个婆子。
何家三兄弟因为在外有事做，还是两个长随，让他们两房自己安排人，把裁掉的人员名单交给她。
而她这边，廖妈妈一家是原身出嫁从莫家带来的，她让廖妈妈夫妻去庄子，一是给其他人看，她和大家一视同仁，她的陪房妈妈一样去了庄子。
二是庄子那块也要有负责人，交给廖妈妈夫妻。
廖妈妈一女二子，长子廖达安一直伺候何汕洛，这两年何汕洛住在东林书院，廖达安又跟着他父亲后面当个帮手，跑一跑何家对外面的采买。
廖妈妈的长女廖秋燕十岁开始伺候何静宜，今年十六岁，也是预备以后当何静宜的陪房，未婚夫已经选好，是何家的下人，年底成亲。
莫晨曦首先给她院子里的要被打发到庄子上去的人画大饼：
“最近你们也知道我病了这一场，歇了这么几个月，确实无力打理内宅，可是我是长房长媳，只要没倒下，我就得坚持。大家先跟着廖妈妈去庄子，如果你们实在不愿，有另外的打算，也可以私下找一下廖妈妈。”
她思前想后，要有人不愿去庄子，不卖人，就像红楼梦里的给了卖身契，不要赎身银子，结个善缘。
“你们放心，跟着我的无论是在府里还是在庄子里，只要我好了大家都有个好前程。我没说话向来一个唾沫一个钉，恐怕将来让你们想回京城你们还不愿意呢。”
廖妈妈在一旁说道：“你们扪心自问，我们夫人嫁进来之后，亏没亏过你们哪一个？”
院里站着的下人互相看看，确实，夫人从来没有像别的府上的管家主母，为了缩减开支，时不时找借口克扣下人们的月钱。
这只是身边伺候的下人了，厨房减掉一半，花房的人去掉，谁喜欢种花自个种；针线房的人减掉一半，总之