过了二十天，老张家制作的第一批皮蛋新鲜出炉。
吃晚食的时候，一道皮蛋荠菜汤鲜掉人眉毛。
一家人对于皮蛋的市场充满期待，张老头当场拍板，明天让张信山和张信水两兄弟拿去县城售卖，张知嚷着要一起去，张老头也同意了。
因为张老头觉得他这两个儿子，沉稳是挺沉稳的，但脑子实在是不灵光。
至于张知，她想着既然要做好营销，第一步自然是最要紧的。
第二天早上小李氏做好早餐，又按照张知的嘱咐，将特意买回来的酱油香醋用上，调了一盘凉拌皮蛋带上。
父女三人到响水村的时候恰巧有一条船往县城去，是他们常坐的那户人家。
二十几岁的壮年汉子撑船，他媳妇抱着自己的女儿正在喂蛋羹。
张知看得有些稀奇，为什么呢？
这条河上的大部分人家都是疍民。
疍民是以打鱼为生、以船为家的渔民，他们生了女孩要么直接溺死在河里，要么就丢上岸让其自生自灭。
例如他们小水村的赵婆子，也就是张招娣的奶奶，她爹娘算有良心，将她卖给过路的张智守爹娘当童养媳，换了八个铜钱。
可怜之人必有可恨之处，这赵婆子本是重男轻女下的畸形产物，她又将这种痛苦延续在自己儿媳妇的头上，大儿媳妇头胎生了个闺女，直接就取了招娣这么个名字，而且从那以后对着儿媳妇眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子，对孙女更是动辄打骂，张口闭口不离赔钱货。
张知上前摸了摸小丫头白嫩的小脸蛋，惹得她“咯咯”笑个不停。
“真可爱！”
“是呀，一岁多了，前几天会叫爹娘了，我们当家的高兴的晚上都没睡着觉。”妇人如数家珍地说着女儿的趣事，可以看出来真的很疼爱孩子。
张知看了一眼碗里的蛋羹，环顾船上，船舱的水桶里放了些小鱼小虾，篮子里放了不少鸭蛋。
“婶子，你们家鸭蛋卖不卖？我们家收鸭蛋，和县城一个价格，三个两文钱。”
“卖！卖！卖！”
妇人激动地连说了三个“卖”字，他们这些人在陆地上没有产业，船上又不好养鸡，只能在河里养些鸭子，