炖肉了。”
老李点了点头，又夹了一块肉放入口中，边吃边说：“你说得对，这道菜真的很美味。我觉得你可以开一家餐厅，专门卖你做的炖肉。”
卢敏笑着说：“你太夸张了，我只是能做个炖肉而已，开餐厅可不是我的强项。”
老李说：“我是认真的，你做的菜比很多餐厅的都好吃。如果你开一家餐厅，肯定会很受欢迎的。”
卢敏知道老李是在说客气话，听着高兴，脸上笑盈盈的。
宋大虎却忽然想到了什么：“对了，妈，你可以把肉做成炖肉出售呀！”
卢敏愣了一下：“什么？”
“我们饭店后厨，收生肉，也收熟肉，那种炖熟了味道好的肉他们也要的，生肉顶多卖一块二一斤，熟肉可就贵很多了，至少翻个倍不止！”宋大虎说道。
“妈，你手艺这么好，完全可以把肉做熟了卖出去，我们饭店后厨肯定要！”宋大虎说道。
卢敏眼睛亮了亮：“大概能卖多少钱？”
“至少得两块钱一斤吧，肯定比生肉贵。”宋大虎说道。
家里调料有，肉也确需要卖出去，听这话，卢敏点了点头：“不错，咱现在就开始处理！”
老李走后，宋春花推着唐淑萍回去休息了，卢敏和宋大虎准备助理猪肉。
卢敏和宋大虎开始分工合作。
卢敏负责处理猪的内脏，她小心翼翼地将猪的内脏取出，清洗干净，然后切成小块，准备用来制作炖肉的汤底。
宋大虎则负责将猪的肉切成小块，他用力地挥舞着手中的刀，将猪肉切成均匀的小块，然后将它们放入一个大盆中。
接下来，卢敏和宋大虎开始准备炖肉的调料。他们将葱姜蒜切成末，然后加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮等调料，搅拌均匀，制成了一份美味的调料。
然后，卢敏将切好的猪内脏放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，然后将调料放入锅中，煮了一段时间，直到汤底变得浓郁鲜美。
与此同时，宋大虎将切好的猪肉放入另一个锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，然后将煮好的汤底倒入锅中，加入适量的盐和调料，煮了一段时间，直到猪肉变得