因此听到有机会跟着朱加德学厨，想尽快出师的何雨柱，自是愿意跟着去。
再说一品香卤菜店已经步入正轨，基本上只要账面清楚，再按时投放调味料养护卤水就行。
他挠挠头说：“不过这样一来，雨水怕是又要麻烦师娘了。”
一挥手，朱加德说：“那都是小事儿，只是你就要再勤苦些，争取两三个月能够学成就好。”
又陪着师父说了会儿话，何雨柱直到下午四点多才回店里。
回到店里，他把帮厨朱芳烈找了过来：“朱叔，从明儿开始，我就要跟着师父去萃华楼练手艺，这边我想麻烦您帮我看着行吗？”
朱芳烈是他师父朱加德的远房堂弟，是一位四十来岁的黑胖中年人，看上去憨厚老实，实际上也很是憨厚老实，只是没有一点儿厨师天赋。
何雨柱对他比较了解，再加上又是师父的堂弟，平时店里的日常管理交给他也比较放心。
毕竟卤菜店已经步入正轨，接下去只要平平稳稳的经营就没啥问题，何雨柱对进货价格也了解，配方调味料也只需要他每隔一段时间跑一趟过来投放就行。
只要在财物上能够做到临财不苟取，其他的按照何雨柱以前定的流程和章程来做就行了。
吃完饭的时候，何雨柱就对店里的学徒、帮厨和伙计们说明了，接下来的一段时间，他要跟着师父学艺，只能隔三岔五来一趟。
他不在的时间里，店里由朱芳烈负责管理。
全部安排好了，星期一早上，他载着雨水去了师父家，请师娘照看小丫头，他自己跟着师父去了萃华楼。
萃华楼在王府井八面槽五十八号，就是王府井大街北口，金鱼胡同口到灯市口西街的那段，距离朱加德家很近，离一品香卤菜店也不远。
萃华楼以前曾是京城知名的鲁饭庄，它源于东兴楼，是东兴楼的掌柜、厨师和伙计等人因不满东兴楼少东家的专横跋扈，掌柜马松山带着一帮厨师和伙计一起出走，另起炉灶创办了萃华楼饭庄。
萃华楼饭庄以“荟萃精华于一楼以飨食客”之意，在四〇年正式开业后，就以精湛的厨艺和优质的服务迅速闯出了名头，与京城老八大楼齐名。
这家饭庄的招牌菜