进食堂，就看见后厨送来的食材。
“嚯，还有半扇猪肉。”
何大清嘟囔一句，快步走过去，捏捏案板上的肉，很新鲜。
“老何来了，今天中午老板说做好点，分量也给够，让大家都吃好。”
王管事过来，对着何大清吩咐道。
“好嘞，你放心好了。”
何大清笑道。
这年头肉不缺，只要肯花钱，肯定就能弄到肉。
不过往常，工人们的午饭，几天才能见到一块肉，也不可能有半扇猪肉这么多，能有个十来斤就不错了。
一顿饭下来，工人碗里可能也就是几片肉。
“老板今天可是请人弄了一头猪送厂里，工人们吃了，肯定舍不得走。”
王干事笑道，说着拉着何大清走到一旁小声说道：“记得留两块，也别都做了。”
何大清没吱声，不过点点头。
也是，一头猪百多斤，厂里总人数也没超过千人，平均一人差不多二两肉，在管事们眼里，可不就是让工人打牙祭。
这么好的东西，当然不能全给他们吃了。
至于要留下来的，肯定是猪身上最好的肉。
何大清作为大厨，肯定也能分到一块。
很快，何大清就把食堂里帮厨的工作安排好，他则到案板边上开始切肉。
对老百姓来说，缺油水的情况下买肉一般都挑肥的买。
不过何大清作为厨师，自然知道猪身上什么肉最好。
而且，要分这个肉的人，可都不是缺油水的，他们其实最爱吃的是肥瘦相间的五花肉。