大老爷啊，这酱油是好酿造，可是在酿造酱油之前得先有足够的麦曲才行。”
“要是麦粒多的话，可以把麦粒炒干然后磨粉，再和蒸熟的黄豆混在一起发酵，可是咱们宁阳县哪儿有那么多的麦粒啊，除了留下做种子的，基本上都被磨成了面，可要是用麦子面的话，就得先淘洗出面筋，然后再添加酵母发酵。”
“等麦曲长出白毛儿了，还要把麦曲加水捣碎，然后搁在阴凉的地方晾晒差不多半年的时间——这会儿都已经七月底了，再有几个月就该入冬，到时候也没办法晒啊？”
杨少峰杨大知县顿时傻眼了。
他娘的，还以为可以试着打造宁阳牌酱油，还以为自己又找到一个生财之道，结果又是个一厢情愿的想法！
气咻咻的冷哼一声后，杨大知县忽然眼前一亮，问道：“那要是本官让人把黄豆焙干了，等到来年开春之后，是不是就可以晾晒酱油了？”