耳,冬笋焯水。”
“其实这些食材直接烧汤也好喝!”
“要是豆腐丝切不成,用干豆腐丝也一样。”
锅里加了清汤烧开后转小火,下入蘑菇火腿岩耳冬笋丝后只加盐调味。
然后开始勾芡。
“做这种汤,勾芡最好用土豆淀粉,汤白且透明。”
林东方一点点的加入淀粉水勾芡,可不敢大意了。
“略微浓稠一些就行,不然等下转不开豆腐丝。”
林东方把漏勺里待命的豆腐丝下入锅中,然后用手勺背在锅里转圈圈。
“一定要这样用勺子背来转,直接用勺子搅拌那豆腐丝就都废了。”
萧曦月认真点头,眼前这一锅淡白色的汤羹在轻轻转动,洁白的豆腐丝随着汤水的转动而缓缓弥漫开来。
像是从锅底泛起的云雾,十分的漂亮诱人。
最后,等到豆腐丝均匀的飘满汤内,翠玉一样的青菜丝被下入。
这一锅汤羹的色彩更加明艳起来。
等到文思豆腐做好,旁边两锅焖面也到了收尾的阶段。
掀开锅盖,酸菜炖排骨的味道让人欲罢不能。
如果非要给这种香味找个对手,那就是旁边那锅排骨炖豆角了!
锅里的汤水已经收的差不多了,
铺上切面,只要不让面条碰到锅底,怎么铺都行。
又焖上了几分钟,林东方吆喝一声。
“开饭!”
“哈哈哈哈哈!”
李金炎仿佛被镇压了几万年一样的盖世大妖,迈着嚣张的步伐走进餐厅。
“这老李,笑的跟当了新姑爷一样。”
“唉,这老家伙吃完这顿悟道宴,估计能直接窜进渡劫境,之前得罪过他的那群人要倒霉喽!”
“老李别笑了,赶紧吃,吃完了我们好抽签。”
“就是就是!”
一群首座在一边眼巴巴的看着,急的那是抓心挠肝!
焖面出锅之前,林东方取出几个小砂锅匀出来了一些,给自己和萧曦月的份带上,还有圣主的。
小猫光速飞了过来!
“你怎么也来了?”