做完番茄肉酱，江孜又开始做肉松——江谌带回来了五斤纯瘦肉，她以前也做过肉松，这些瘦肉大概能做成两斤多的肉松，这样算下来至少是45文一斤。
看来如果要做香葱肉松面包去卖的话，价格要定得贵一些才不至于亏本。
或者最近还是再研究些其他成本低一些的吃食，等开店了在卖香葱肉松面包，也能买得起价格些。
是的，江孜的目标一直都是开一家属于自己的小店，在集市上摆摊总归不是长久之计。
江孜这般思索，手上的动作倒是没停，先是砂锅里加水放葱姜蒜烧开，瘦肉切成小块扔进去煮上十分钟，捞出晾凉后用擀面杖敲一敲擀一擀，让肉块变得松软，更方便撕成细丝。
“你这是做什么？”江谌刚将鸡爪去骨，端着放到江孜身旁：“你一会可以调酱汁将鸡爪泡起来了。”
江孜解释：“我要做些肉松，这样让肉块变得松软，就更好撕成细丝了。”
“肉松？我来吧，你忙别的去。”江谌没听说过肉松，但是他眼里有活，撕成丝而已，很简单的活计。
“哥，记得撕得越细越好。”看着江谌端着木盆就走，江孜赶紧叮嘱一声，然后转身开始调配泡鸡爪的酱汁。
调配酱汁很快，泡好鸡爪，猪肉小馄饨也包好了。
一斤多的猪肉馅包了百来个小馄饨，即使是送出去一半给傅怀瑾，江孜又用小碗分出来二十几个给于婶，的自家晚上留七十个，剩下的六十几个就全部打包给傅怀瑾。
于婶还在推辞：“你给我做什么？你留给自己吃，或者给傅家私塾送去，阿源上私塾可是大事。”
“够了，他们就爷孙两个，六十多个小馄饨估计都能吃上两顿了。”江孜将小碗硬塞过去：“这没多少，也就够一个人吃的，下次多包些再叫婶子你们来家里吃。”
“行了，你也别推辞了，拿着就行。”江母也在旁边搭话，于婶有些不好意思：“最近老是在你家又吃又拿的……”
“咱们两家人，分那么清做什么。”江母没好气的拍了拍她：“先端回去，这天儿热得紧，可别坏了糟蹋东西。”
“行行行，就你有理。”于婶无奈的笑，起身往家走，正好江源提着特地给他编