合适的铺子，两三百两银子怕是不够买下县里的铺子，租的话应该差不多。
然后就是人手的问题。
好的厨子都在大酒楼里，想要在牙行买厨艺好的人手，其实并不是那么容易，江孜和通樾谈过合作，让通记牙行帮忙，如果有擅长厨艺的人就推荐过来，只可惜哪有那么简单就能找到合适的。
倒是可以让通记牙行那边先推几个有些厨艺底子的帮厨，让食肆的人先预备着教起来，能出一两个单独掌勺的也行不是？
就是人手再多些，镇上的宅子都怕要住不下了，到时候实在住不下就可以叫一两个去方山村跟着赵婶，赵婶的厨艺也是极好的。
找到铺子，培养人手。
只要这件事能做好，清河县的江家食肆就能开起来。
江孜一下子来了精神，翻身从床上爬起来，鞋子都没穿好就往外跑，江谌正在院子中央陪江母说话，见江孜这般急冲冲的，连忙开口：“慢点慢点，把鞋子穿好，别摔了。”
江母也急忙站了起来，伸手付了江孜一把：“急什么？慢些慢些。”
“没事没事。”江孜先摆摆手，又道：“哥，明天你和晓毅哥要去小姐对不对？把我带上。”
“我去牙行看看铺子和人手。”
“年前我要在清河县开一家新的食肆！”