两层楼的食肆,每天菜单上只有那么五六道菜式?选择面太窄,太不像样子了。
江孜与他们商量过了,每天的主菜既荤菜要有八道,素菜要六道,汤品要四道,点心要四道。
每天送菜人来了就要跟他们沟通确定第二日有什么菜,然后提前预备着第二天的菜单,允许第二天菜单与第一天有重复,但是重复率不能超过一半。
这就意味着他们得不停得学习新的菜式。
不仅仅只是学习,一名好的厨师还得学会自己研究新菜。
当然,江孜已经和他们探讨过这些了,也不必再一直重复了,她说完就离开了面包窑,瞧见江母和于婶带着于晓静在挑选没有被虫子咬破的茱萸,用清水轻轻冲洗,晾干然后小心翼翼放进自己的香囊。
“你这买的香囊也不怎么样。”江孜走过来盯着于晓静手中的香囊看了几眼,于晓静无奈摊手:“我本来是想拜托江姨的,可是再一想,你肯定也不会自己做香囊,江姨一个人就要做四个香囊,还得帮你给傅老爷子还有傅怀瑾做两个,哪里还有时间?我这不就只能凑合凑合。”