二月下旬，接连几天都是大晴天，满地白莹消失，春天的气息渐近。
傅怀瑾介绍了两个书生，这两个书生年纪不大，书画都不错，家境贫寒，平日里都是抄书帮忙写书信或者偶尔作画售卖，这会来帮江谌在陶器上作些简单的书画是不成问题的。
帮忙的人到齐了，江谌和胡晴儿商量了一下，又去订了一些陶器，经过简单书画以后，原本普通的陶器都显得更上档次了。
接连几天忙碌，江谌终于收拾好商队的所有货物，就预备着要出发了，江孜去私塾给江源请了假，带他回方山村，傅怀瑾也跟了过来。
晚上，江孜准备了烤全羊，胡管事带来了上等的美酒。据说是花了大价钱从京城买来的。
烤全羊做起来是非常的费时费力，江孜从下午就开始忙活。
首先，选羊就有讲究，得选膘肥体壮的绵羊，这样油脂多，烤出来才能鲜嫩多汁。
其次是将整只羊都要处理干净，然后用小刀在羊身上划上密密麻麻的口子，用香料腌制，江孜并没有凑齐自己想要的香料，但七七八八的也有十来种，羊肉腌制了一个时辰，得让羊肉浸满香味，也是为了祛除羊肉的膻味。
最后要升起火堆，将腌制好的羊还要用特制的铁叉固定好，就可以烤制了。
前期工作准备好，后期的烤制工作也不容易。
烤全羊的火候可不好把控，火大了容易烤焦，火小了又容易只有表层熟了而内里没烤透，烤制过程中要不断的翻面调整火候，保证受热均匀。
一只烤全羊得经过数个小时的烤制。
江孜今儿唯一的任务就是这只烤全羊。
其余人也有要忙的，既然要烤全羊，烧烤也一起安排上，各种肉菜分别串好，烧烤料也备好，生菜洗干净放在一旁，用来裹烤羊肉吃，解腻。
忙到快晚上八点，大伙儿都已经忍不住开始吃烤串了，外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的烤全羊才终于成功了。
“闻着就好香呀！阿孜，给我先来一块！”于晓静挤到江孜身旁，眼睛都要冒光了，江孜也不吝啬，用小刀切下一大块肉，指了指旁边桌上的烧烤料：“蘸着辣油和烧烤料吃，还可以裹着生菜吃解腻。”
“知道