味道散开还觉得有几分不错，但是咬下去的时候却险些把牙给磕掉。
“这也叫牛肉？我还以为是石头呢，呸呸呸。”张婷说着就把嘴中的牛肉给吐了出去，一脸苦相得看着徐月淮。
周围的顾客闻言就不约而同的笑了起来，他们的桌子上却是空空的什么都没有，看来只是过来看第一次来这里的人吃瘪的。
“没准只是手艺问题。”徐月淮翻看了两下盘中的牛肉说道，“小伙计，你们掌柜的在哪里，我准备把这个铺子盘下来。”
话音刚落，便有一位中年人从后厨行了出来，擦擦手奚落道：“一个女子有什么本事，这家店你租下来你能开得起来么？”
“至少比你强。”徐月淮却是好整以暇的回答道。
“你说什么你？好，那你就来试试，若是做的比我好吃的话，我就把这家铺子便宜租给你。”中年人觉得被人看不起了，便怒气冲冲的说道。
“正有此意。”
徐月淮并没有打算做什么太复杂的菜品，再说了，美味的东西，自然也就是最简单的东西，她思来想去，到底是准备做馄饨。
取精瘦相间的五花肉，清洗干净后用刀均匀力度剁碎。
大葱也清洗干净，同样的剁碎成沫，和肉沫混合均匀后，在少量多次的加入一些料水。
等到大葱和猪肉混合剁碎后，收入盆中备用。
拿盆舀上一碗面粉，用一半凉水一半热水将其和成面团备用。
取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把蛋清放入肉馅里搅打均匀上劲，同时加入盐胡椒粉等调料调制。
面团醒发好了，拿出来再案板上撒上面粉，揉成光滑的面团，再用力将其擀成面片。
另一边灶台起火架锅烧水，再用刀把面片切成同样大小的小方片。
现在就可以开始包馄饨了，用小勺子取一些馅料放入面片上，一对折再对折就成了。
等水开了，馄饨就也都包好了，轻轻的从锅侧下入锅里，待馄饨都飘起来以后，那就算大功告成了。
配上提前调好的汤底，香味就飘了出来。
店家哪里见过这么香的东西，一连吃了两碗都没有善罢甘休。
徐月淮却阻止了他准备