熬制成功。
不过这新卤水得静置十二个小时才能养汤。
要给新熬的卤料和高汤有足够沉淀融合的时间。
其实，做新卤水并不难，难得是如何把新卤水养成老卤水。
在静置的时间段内，司沐又打发老八出去买了些现成的鸡油猪油。
小火慢熬，这些油用来补充卤油。
香料的味道不溶于水，只溶于油。
第三天中午时，一锅真正的卤肉卤菜才算成功。
她的伤也好些了，这两天温厉把药铺的女医给请了过来，每天上门给换药。
女医给用了好几种药，瓶瓶罐罐的，司沐也不认识。
只知道那瓶子晶莹透亮，高雅素净。
司沐并不知道女医用的可是大顺朝最好的创伤药，一瓶价值千金。
就连这包装都是定窑白瓷，天下名瓷。
总之司沐恢复得特别快，脖子已经不用缠麻布了，看不出伤痕，只是皮肤稍微有些红。
腿已经可以行走了，就是走路时，有一丁点儿痛感。
司沐把买下的大木盘子放到锅边：“可以盛出来了。”
石果点头，拿了锅铲，把肉盛出来到木盘：“夫人，做这个每次都要这么久吗？”
司沐笑笑：“不用，就第一次费事些。”
老八，大壮，司屠夫还有今天休沐的司礼都站在门外眼巴巴地等着。
石果把两个大木盘子端出去，放到石桌上。
老八赶紧拿扇子赶走一些围过来的苍蝇。
眼睛却眨也不眨地盯着两个盘子里的东西。
这两天，不仅他，大家都被馋坏了。
那味道，估计虹桥上的行人都能闻得到，太香了。
槐树街都要变成卤肉街了。
从没见过哪家能把卤味做到这个程度。
司屠夫和司礼也跃跃欲试，只要司沐一声令下，他们就要开动。
“大壮，你去开一下门，花如枫估计快来了。”
这两天，这个狗鼻子天天来问，问啥时候能吃。
问得司沐烦不胜烦。
还有一个温厉，天天打发罗角上房顶。