匀，腌制片刻，以便更好地去除肉腥味，也让肉质更加鲜嫩。
腌制的过程虽然漫长，但林麦麦一点也不着急，去腥是很重要的一步。
锅中倒入少许油，待油温升高，林麦麦将腌制好的五花肉块依次放入锅中。滋啦一声，油花四溅，肉香瞬间弥漫开来。林麦麦眼疾手快，拿起锅铲翻动着肉块，确保每一块肉都能均匀受热，煎至表面金黄焦香。
肉香越来越浓郁，小柳忍不住吞咽着口水，眼睛直勾勾地盯着锅里的肉，仿佛要把它们盯出个洞来。
林麦麦笑着拍了拍她的脑袋，\"别急，马上就好。\"
待五花肉块呈现出诱人的焦糖色，林麦麦倒入适量的开水，水量刚好没过肉块。她又加入几片生姜、两段葱白、一颗八角和几粒冰糖，盖上锅盖，转小火慢炖。
红烧肉最关键的就是\"炖\"的火候。林麦麦用的是文火慢炖，让肉块在汤汁中慢慢地煨着，充分吸收汤汁的鲜美，变得更加软糯入味。
时间一分一秒地过去，厨房里弥漫着浓郁的肉香，混合着淡淡的香料气息，令人垂涎欲滴。小柳不时地探头张望，迫不及待地想要品尝这人间美味。
大约一个时辰后，林麦麦打开锅盖，用筷子轻轻戳了戳肉块，肉块已经变得十分软烂，轻轻一碰就能戳破。她用勺子舀起一勺汤汁，尝了尝味道，咸淡适宜，鲜香浓郁，完美！
灶膛里的火舌欢快地舔舐着锅底，锅中的汤汁在高温下翻滚着，冒着一个个诱人的泡泡。
原本浅红的汤汁在翻滚中逐渐变得浓稠，颜色也愈发红亮，宛如红宝石般晶莹剔透，紧紧地包裹着每一块肉块。
一阵阵浓郁的肉香伴随着热气扑面而来，勾得人垂涎欲滴。
林麦麦眼疾手快地用锅铲翻动着肉块，确保每一块肉都能均匀地裹上浓稠的汤汁，散发出诱人的光泽。待到汤汁收至浓稠，锅底只留下一层薄薄的酱汁时，林麦麦关掉了火。
红烧肉，成了！该说不说这洛千帆的鼻子是真的长。
这不，肉香刚从锅里飘出来没多久，一道颀长的身影就晃晃悠悠地进了后院。
\"嗯～什么东西这么香？\"洛千帆一边说着，一边耸了耸鼻子，那双平时总是冷冰冰的眸