广浩回到家已经是下午五点,艾晓芳还没有下工。
广浩将自行车还了之后,直接就开始做晚饭。
今天调料买齐全了,广浩准备做一份卤鸡。
在国人的印象中,川蜀人似乎无辣不欢,辣椒就白米饭都能干他两三碗。
吃火锅你要是点个鸳鸯锅,更是要被川蜀人数落半天。
但其实有一种菜,就算不加一点辣椒,川蜀人依旧能吃的津津有味。
那就是卤味!
川蜀人什么都能卤,从一般的猪头肉,猪尾巴,猪蹄花,到后来的什么鸭子,鸡,鹅,只要进了卤锅,那可真是万物平等!
广浩很喜欢吃卤味,然而无奈卤味需要的调料实在太多了,刚重生的时候,家里除了必要的盐巴,甚至就连酱油都没有一瓶。
现在好不容易搞起了香料,那必须把卤味整起来。
起锅烧油,然后再加入桂皮八角香奈等香料。
小火慢慢的炒,等到香料的香味都被激发之后,加入适量的水,然后慢慢的熬煮。
香料的香味更进一步被催发,整个厨房都开始萦绕着卤料特有的香味。
广浩那边在家里正在熬制卤料呢,艾晓芳则是还在屠宰场继续加班。
今天送过来的猎物比较多,所以她的工作也比较多,现在已经是晚上六点了,但全部干完最少要七点。
艾晓芳有点着急,如果自己回去迟了,广浩哥又要怀疑我了,我是真不想骗广浩哥了,每次骗他,都感觉心在痛。
想到这里,艾晓芳不由加快了手中的动作,希望能够尽快完成工作。
她正在处理的是一只臭鼬,石峰村这边土话叫做臭屁鼠。
这种动物肉质很难吃,带着一股难闻的腥臊味道,是比鱼肉还要下等的下等肉。
不过肉虽然难吃,这家伙的皮毛却相当的值钱,一张皮能值一块钱呢!
艾晓芳娴熟的抓住臭屁鼠的脑袋,然后顺着脖子上的伤口往下一拉,一张皮毛顺势就被脱了下来。
然而这只放屁鼠显然尾气还没有放完,皮毛一剐下来,屁股上的臭气也被一起挤了出来。
顿时,一股恶臭朝着艾晓芳迎面扑来。