子。
转过弯这边儿是卖乱七八糟的小吃的，炸豆腐拌着芝麻酱卤虾油，葱花香菜辣椒酱，闻着都香。
宁远也没忍住，直接凑到摊子前花五分钱买了一碗儿。
豆腐被切成小块儿的斜三角，炸出来之后又香又脆，用那种小黑碗儿盛上十来块儿，拌上各种佐料，尤其是卤虾油，倒一点儿进去，整碗儿炸豆腐的味道就升华了。
鲜香酥脆，口感特别好！
就这么一小碗儿，宁远几口就全都解决了。
付了钱之后，还没走多久，又看到一家卖爆肚儿的。
好家伙，正宗老贝京爆肚儿，这得尝尝。
宁远一边儿往里走一边不断告诉自己，这必须得尝一尝。
凑到摊子前，人多到甚至需要排队的地步，宁远反正也不着急，而且在这么多老人小孩儿面前亮刀子插队也没啥意思，索性就跟着排了一会儿。
终于轮到宁远了，这是一对中年夫妻，一个手脚麻利儿的从各种佐料盆儿里不断兑底料，另一个男主人则是“唰唰唰”的切着正片儿的羊肚儿，切成那么一小条儿一小条儿的。
然后搂起二两多下沸锅里一煮，不需要多，就那么二十秒就能出锅了。
放进底料碗儿里，芝麻酱，香油，酱油，葱花香菜辣椒酱那么一拌。
嘿，您猜怎么着？那叫一个地道！
宁远直接问摊主儿要了两盘儿羊肚儿，也不过五两左右。
就这么站在摊儿前，一会儿就划拉干净了。
八十年代以前，老贝京爆肚儿大部分用的都是羊肚儿，牛这种大牲口是真舍不得杀啊。
直到八十年代末九十年代初，街面儿上的爆肚儿才慢慢改成了牛肚儿。
不过虽然现在宁远吃到的是羊肚儿，但是这肚儿却没有一点儿羊膻味。
煮的时间不长，也就没有煮的太老，裹着麻酱汁儿一筷子塞进嘴里，脆爽咸香！
宁远吃完后，付了钱便准备继续往前。
前边儿还挺热闹的，宁远站在这儿都能看到有一个高高的木杆儿上，窜过来窜过去一只瘦小的猴子。
周围围了一大圈儿人，时不时的还爆发出一阵喝彩。
宁