意的说道:“嫂子们,咱找个阴凉地。”
“弟妹,这次带了这么多人啊,哎哟,你瞧瞧你瞧瞧,这三个孩子一个比一个水灵,一个比一个养的壮实可爱!”
尤管事没忍住,伸出手捏了捏果子的小脸蛋,盯着瞧都瞧不够了。
几个孩子都特有礼,异口同声的喊道:“伯伯好!”
“好好好,走,楼上正好空着个地方,弟妹啊,咋能让孩子们和这……”
尤管事卡了壳,余小螺赶紧补上:“尤管事,这是我好姐妹贺杏花,还有她家的三个嫂子。”
众人打过招呼之后,余小螺才跟着尤管事去了厨房。
“妹子,这次又是啥菜啊?”钟大厨撸起袖子,露出粗壮有力的胳膊,显然已经是蓄势待发了。
余小螺也不含糊,脱口而出,“青蟹蒸糯米饭。”
“青蟹蒸糯米饭?”钟大厨重复了一遍,然后深以为然的说道:“这东西一听就不错,妹子,你快点快点,我已经迫不及待了!”
“好。”
余小螺轻笑,这个钟大厨不愧是个厨痴,那家伙,急的都快要从自己的脑子里掏菜谱了。
“对对对,弟妹,你先给老钟把这道菜教会了,海货我去给你算钱。”尤管事忙不迭的走了出去,速度快的像风一样。
余小螺说道:“钟大厨,首先得把青蟹的小脚和蟹钳子都给弄下来。”
活蹦乱跳还在挥舞着钳子,想夹人的青蟹被钟大厨一顿好揍,剪子咔嚓咔嚓一阵脆响,那挥舞着的大钳子就脱离了青蟹的身体。
“青蟹打开盖,去鳃去蟹脐。”
沉甸甸的大青蟹被翻开盖之后,露出了橙色的蟹黄,又多又厚。
钟大厨不由得说道:“有这么多蟹黄呢,等会儿蒸出来的糯米饭肯定喷香好吃!”
余小螺继续说道:“还要把青蟹的盖子修剪得平整,蟹钳拍碎,不然等会儿不好蒸,切小块。”
“好好好。”钟大厨动作不停,一只大青蟹被分割成平均的几份,蟹黄肥的流油,看着都馋死人了。
“葱花糯米大蒜,大蒜下锅调味儿,再倒入青蟹,要熟,糯米,对,这种透明的颜色就好,白糖一勺,酱油一勺,黄酒两勺。”