敢给你坐船?”
“我和你拼了!”
然后四个人又打坐了一团,余小螺笑着摇了摇头,“走了走了,青儿、夜莺,再看下去也没什么意思。”
回到家之后,余小螺赶紧去了后院,结果那只大公鸡还在昂首阔步的走着四方步呢,看到余小螺之后甚至高昂着头颅,打了好几个鸣。
“应该是没毒了。”余小螺这才放下了心,然后就去前院厨房处理蘑菇去了。
接了一盆凉水,把鲜蘑菇撕成条状,余小螺看着顾荆回来了。便说道:“荆哥,你回来的正好,这不要吃中午饭了,快去烧火吧。”
洗干净的蘑菇要焯水,这是为了断生,去除蘑菇的土腥味。
“夜莺,捞出来过一遍凉水,然后你用手捏干净它里面的水分,一定要干。”
余小螺在案板上刷刷刷,切了香菜和红彤彤的辣椒,蒜末,葱花,孜然粉,集市上买的干辣椒,又撒了两三勺白芝麻,锅中放了油,滋拉滋拉的冒泡。
“荆哥,你把这些油全部倒进去,小心别烫着哦。”
陶罐里取了一勺盐,一勺醋和一勺酱油,还有一勺子晶莹剔透的白糖。
余小螺看了一眼夜莺,然后笑着说道:“夜莺,你看看还需要加什么?”
小丫头已经把蘑菇的水分都给捏干了,毫不犹豫的回道:“蚝油!”
“那放蚝油是为了什么?”余小螺用勺子把碗里的酱料给调匀了,最后加了一小多的蚝油,然后全部把这些料都倒入了凉好的蘑菇里。
夜莺又是没有犹豫的说道:“蚝油可以提升鲜味,对不对,小嫂子?”