余小螺嗯了一声,道:“那你们下次去杜府的时候,娘再给你们多准备几瓶,当然了,也可以把杜小姐邀请到咱们家里玩,好吃的好玩的管够!”
顾荆把鱿鱼给收拾干净,内脏牙齿剔除,切除多余的部分。切杭椒和小米椒,再把鱿鱼切成细细的条状,放入锅中焯水。
“果子,你去切蒜,茉莉啊,你去切葱。”
余小螺还没有说话,小草就主动去找了几块生姜,洗干净之后,咔咔咔的切了起来。
一家人一起忙活,锅中下入了花椒和豆瓣酱,炒出了红油。
放入小葱,再加入自制的蚝油和酱油,余小螺一边翻,一边笑着说道:“今天咱们这个鱿鱼大餐可吃的全乎!”
最后加入了一勺子白糖盐,大火爆炒了几息之后,余小螺便极快地把锅中的鱿鱼给盛了出来。
香喷喷的香辣鱿鱼,咬一口便满口爆香,又辣又够味!
顾家今天晚上的饭食非常丰富,孜然鱿鱼须、爆炒香辣鱿鱼,白灼鱿鱼、清蒸鱿鱼、虎皮青椒炒鸡蛋,回锅肉、蒜香茄子、蒸白米饭……
每个人面前配了一碗米饭,吃的呼哧呼哧响。
余小螺品尝着鲜美的鱿鱼,忍不住舒服的眯起了眼睛。
白灼鱿鱼能够很好地保留住鱿鱼本来的鲜味,吃起来竟然是甜的,蘸上酱油之后,这甜度和鲜嫩度便成倍的增加,小花尤其爱吃这个。
因为杜夫人送的鱿鱼够多,所以一家人就算是做了满桌子的鱿鱼大餐,也还剩下好几只肥嘟嘟的鱿鱼,已经被放入了冰凉的井中。因为放的辣椒够多,所以一时间餐桌上满都是嘶哈嘶哈的声音。
余小螺忍不住笑道:“若是太辣了,你们便吃一吃白灼的鱿鱼,这个味道鲜嫩。”
果子摇头道:“还是辣的好吃,怪不得……反正越辣我便越喜欢吃。”
本来三个小家伙起初不吃辣,可到了京城以后入乡随俗,面食吃的不少,辣椒也吃得越来越猛,而且京城里面卖这种红艳艳的小干椒的小摊贩不少。
每次炒菜,若想吃辣味儿,放一个便足矣。
万能糕点制作器已经制作了许多精美的小点心,可是在面对丰盛的鱿鱼大餐,众人眼睛都不往那里瞟一眼。