“行,辛苦你们啦,等会儿都有口福。”秀英笑着接过鸡,满意地说道。
李冬梅和王大丫听到这话,心里乐开了花,干活也更起劲了。
秀英面带微笑地接过鸡,动作娴熟地开始处理起来。她先是小心翼翼地把鸡骨剃下来,准备用来熬汤。
汤里再放着新鲜的蔬菜,味道肯定不错。要是放蘑菇的话就更加鲜美了,秀英心里想着。
不过很快就摇了摇头,脸上露出一丝惋惜的神情,蘑菇是在商城里卖钱的,自然舍不得。
随后,她把剃下来的鸡肉切成小块,准备用来炒菜。鸡肉在案板上被切得大小均匀,发出有节奏的声响。
秀英一边手脚不停地忙活着,一边有条不紊地指挥着桃花做红烧肉:“桃花,听好了,咱们做红烧肉。
先把那块五花肉切成大小均匀的方块,记住,块儿可别切得太小,不然烧出来就没形了。”
秀英手上不停,眼睛却时刻关注着桃花的动作。
“切好之后,冷水下锅,放上姜片和料酒,给肉焯一下水。”秀英提高了音量,确保桃花能听清楚每一个步骤,“焯水的时候你可要看仔细了,浮沫一出来就赶紧捞出来,用热水冲洗干净。”
“然后起锅烧油,放冰糖炒出糖色,把肉倒进去翻炒,让每一块肉都裹上糖色,知道了吗?”秀英喘了口气,继续说道,“桃花,这一步很关键,可别炒糊了。” 秀英擦了擦额头的汗珠,又转身去处理其他食材。
秀英在厨房里忙得热火朝天,而另一边,杨母带着陈老爷带来的一些妇人们去了后山种当归的地方。妇人们则好奇地四处张望着。
杨母站在田垄边,神色认真地告诉妇人们:“挖当归的时候一定要注意,动作要轻,千万别伤到根须。这当归的根须可是最宝贵的部分,要是弄断了,药效可就大打折扣了。”
杨母一边说,一边弯腰亲自示范着正确的挖掘手法。
“还有啊,挖的时候要小心周边的幼苗,可别碰坏了。咱们得保证来年还有好的收成。”杨母直起身子,目光扫过每一位妇人,确保她们都在认真听着。
妇人们纷纷点头,神情专注地学习着杨母传授的经验和技巧。
妇人们