李善善站在卤菜店的柜台后,眼神有些迷茫。她的手指轻轻敲打着桌面,发出有节奏的声响。
店里的卤味香气四溢,但她的心思却不在这些卤肉上。她最近一直在研究卤蔬菜,尤其是海带结。
可是,每次卤过的海带结,不出两天就变了味道,这让她很是头疼。
“善善,你又在琢磨什么呢?”闺蜜芸芸推开店门,笑嘻嘻地走了进来。
李善善抬头看了她一眼,叹了口气:
“还不是那海带结的事儿。我试了好几次,味道总是保持不了多久。”
芸芸走到柜台前,拿起一根卤海带结,咬了一口:
“嗯,味道确实不错,但你说的问题我也听说了。要不,咱们再研究研究?”
李善善点点头,眼神中闪过一丝坚定:“我查了不少资料,
说是卤制的时间和调料的比例很重要。可是,我总觉得还差点什么。”
芸芸拍了拍她的肩膀:“别急,咱们慢慢来。你不是说要去请教那位老卤师吗?”
李善善苦笑了一下:“是啊,可是人家那么忙,也不知道能不能抽出时间来。”
芸芸挑了挑眉:“那咱们就主动点,直接去找他。
反正你这卤菜店也开了这么久了,总得有点突破才行。”
李善善犹豫了一下,最终还是点了点头:“好吧,那咱们明天就去。”
第二天一早,李善善和芸芸就出发了。她们的目的地是城郊的一处老宅,那里住着一位传说中的老卤师。
据说,他卤制的菜品,味道能保持数月不变。
两人一路颠簸,终于在中午时分到达了老宅。
宅子看起来有些年头了,门前的石阶上长满了青苔。李善善深吸一口气,敲了敲门。
门吱呀一声开了,一个白发苍苍的老人出现在门口。
他看了看两人,淡淡地说:“你们是来找我的?”
李善善赶紧点头:“是的,老先生。我是李善善,开卤菜店的。
听说您卤制的菜品味道独特,特地来请教。”
老人微微一笑:“进来吧。”
两人跟着老人进了屋,屋内弥漫着一股淡淡的