正经点。”
（注：接下来的都是编的别忘现实中贴合，肯定找不到）
曾郦回答：“就叫太后大酒楼，这个老板祖上是慈禧太后的御厨，代代干厨师这不也攒下不少家底， 这代的传人就开起了这家太后大酒楼，做菜肯定没问题，但是管理得一塌糊涂总亏钱就含泪卖了，不过厨师团队都被我留下了。”
唐凯点头：“好吧，听着挺唬人的，那就这么样吧，明天带我去看看，顺便把牌匾跟营业执照都换了，什么破名。”
曾郦就知道唐凯对于这个名字肯定不满意，第二天她开车带着唐凯来到了这家饭店，唐凯一看就说：“快换地，就这破地活该他亏死。”
两口子进了门，也就是厨师的手艺实在过硬，这破地还有几桌吃饭的，现在降为主厨的老板亲自出来迎接新老板。
既然坐下攀谈之后，唐凯问：“司大厨，你们家祖上就干饭店的，那没人教过开店的门道吗？”
这位跟大部分胖子主厨截然不同的瘦高个大厨摇头：“老板你也知道后来咱们国家有段时间都公有制了，我全家也吃上了大锅饭两代人，等到了我这那还会开饭店了，这不才尝试就失败了。”
曾郦问：“对呀，你刚才一下车就说得换地方，为什么？”
唐凯无奈地说：“首先说选址，看似这个酒楼在两个楼的拐角处很显眼应该客人多，实际上他背后的商业街都是逛街的地方，人家要不就吃小吃了，真正吃饭喝酒的又不会往这种人多还不好停车的商业街来。
还有门口居然还十来阶台阶，这玩意懒一点的人不愿意上台阶可能就选择别的店了，最后看似周边只有这一家打饭定应该很赚钱，实则根本就没有客户基盘。”
曾郦说：“那你说换地方，你的意思是换在哪里？”
唐凯回答：“根据主厨的家族历史，做成私房菜，开两家店一家在盛唐生活园，主打就是咱们这帮朋友聚会还有公司员工吃饭用，客源背靠盛唐生活园几千户人家生意肯定旺。
然后在咱们盛唐大厦楼下的商业楼层开一家商务招待私房菜，跟前全是大公司中午不可能没有个商务招待什么的，咱们那楼下跟附近的银泰中心也有好几个商务招待的饭店，开在那里肯定不带差了的。