厨房的糯米也泡发好了,顾奶奶将怀里的小老四恋恋不舍的交给沈云舒,就跑去厨房忙活了。
脏兮兮的莲藕清洗干净,用刀刮去外皮,露出白嫩的里衣,塞入泡发好的糯米。
糯米轻轻一捻就碎,说明泡发好了。
最后,塞完糯米的莲藕用竹签封口,这样能确保在下锅煮的时候,糯米不容易跑出来。
红糖桂花糯米藕做起来非常简单,但要想卖相和口感都好,就要下功夫了。
提前准备好一小块食用碱,搭着塞好糯米的莲藕下锅大概煮个五分钟左右捞出来放凉,待与空气充分接触后,就会慢慢泛红,直到莲藕彻底变红后,再用清水冲洗干净。
这个时候,换锅干净的水,加入一大把红糖、红枣,还有刚才煮过的莲藕一起煮,就用今中午煲汤的那个砂锅煮。
猛火后,转小火,然后慢慢的在炉子上煨着,炖煮过程是极其繁琐麻烦的。
突然,天空阴沉,天气阴冷,接踵而至的是头顶飘落的雪花,雪越下越大,不一会儿的功夫,地上就覆盖了一层白白的雪。
这年头没有暖气没有空调,要想熬过这个冬天,只能拼命的往身上加衣服。
怕冷的沈云舒裹的像头熊,但还是冷的上牙打下牙,在屋里来回跺脚,就连屋外的雪景都没心思欣赏。
今年这个冬天,异常的寒冷。
顾母去厨房灌了一个热水袋,用的是刚烧开的热水,摸着有些烫人。
细心的顾母在递给儿媳妇之前,特意找了块布包着塞到她手里边。
“舒舒,你先暖暖手,我让你爷爷去生炭盆了,晚一会儿,屋里就热了。”
“谢谢妈。”沈云舒亲昵的拉着顾母的胳膊撒娇,她婆婆真是全天下最好的婆婆。
等哪天,她和顾九宴要是过不下去了,离婚的时候她要把婆婆一起带走。
顾九宴:打死也不会离婚的。