为生活在深山里,又没见过捕兽夹这种东西才一不小心着了道。
沈秋秋看着盆里分解好的羊肉,要不今晚就来个全羊宴好了。
一半熬汤,一半烧烤,另一半做羊肉烧麦。
阿翠不如裴玄分解的那么灵活,速度慢了不少,裴玄两只羊处理完了,阿翠才处理完了一只。
“这么多的羊肉,大小姐你打算怎么做?”
沈秋秋不知道这些肉的哪些部位适合做什么直接交代给大厨阿翠。
“我要做烧麦,羊汤,烧烤,还有涮羊肉。”
阿翠在里面挑挑拣拣,最终分出来了四盆。
“这盆的肉最嫩,肥瘦合适,就留着做涮羊肉吧。”
沈秋秋把这些肉收进空间,今天只做烧烤、羊汤和烧麦就够吃了。
大家看着这么多肉,都来帮忙,不然只让阿翠和大小姐忙着,今天晚上怕是得晚些吃晚饭了。
裴玄手里拎着菜刀,给大块的肉改刀,王大伯提着这些羊下货去河边清洗处理。
阿翠和几个姑娘一起包烧麦,沈忠厚和沈夫人烧火熬汤。
阿福则是生火烤肉。
忙碌了一整个下午,邻近傍晚才闻到饭菜的香气。
沈秋秋一掀开锅盖,羊汤的鲜味就散发开来,白莹莹的汤汁沸腾滚着大泡,羊肉有些脱骨,还不到软烂的时候。
“可以下羊杂了。”
沈秋秋拿起长柄大勺翻了翻,王大伯端来满满一盆的羊杂,倒了进去,大锅瞬间满了。
“再等一会儿。”
而阿翠那边的烧麦可是出锅了,大锅蒸出来的烧麦,一屉就有五六十个,个个皮薄馅儿大。
烧麦的皮都接近半透明。
“这得多香啊。”沈忠厚感慨道。
“这要是出了山,无论如何我也要开几家食肆,把阿翠弄过去当大厨。”
沈秋秋在旁笑道:“那阿翠可忙不过来,还得给她安排几个徒弟。”
沈秋秋揽着阿翠的肩膀夸奖道:“我们阿翠会的可多了。”
“光是家常菜就能连做一个月都不重样。”
“那我第一个拜师!”
王小花举手喊道。